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sa technologie des corps gras, sauf pour l'huile de lin de pays qui a un indice 

 d'iode légèrement trop fort et un indice de saponification un peu trop faible. 



II. Comme l'huile de lin est insoluble dans les alcools méthylique et 

 éthylique, son alcoolyse est assez lente. Nous l'avons accélérée en ajoutant 

 un solvant qui rend la masse homogène. 



On a enq;)loyé successivement la benzine, le tétrachlorure de carbone, 

 l'acétone et l'éther. 



Au cours de ces essais, nous avons remarqué que les opérations efTectuées 

 au sein du benzène, du tétrachlorure de carbone et de l'acétone fournis- 

 saient, après traitement de la masse et distillation des éthers obtenus, un 

 résidu non distillable d'un poids plus élevé que lorsqu'on opérait au sein de 

 l'éther. 



Nous avons également observé que, pour obtenir une réaction totale 

 dans une seule et même opération, il fallait augmenter la quantité d'acide 

 chlorhydrique et la porter à 2,5 pour loo de l'alcool employé. 



Nous nous sommes arrêté aux proporlions suivantes pour chaque liuile traitée : 



Huile de lin 5oo6 



Alcool métlivlique absolu à 2,5 pour lOo d'acide chlorhydrique. . . 626 

 Élher 85o 



Ce mélange est homogène à l'ébuDilion. 



On le chauffe dans un ballon, muni d'un réfrigérant ascendant, pendant 12 heures. 

 Après refroidissement, on agite le liquide avec du carbonate de baryte pour neutra- 

 liser l'acide, puis avec de l'eau salée. Cette dernière opération a pour but d'enlever la 

 glycérine et la majeure partie de l'alcool méthylique en excès. Le mélange est enfin 

 desséché sur du chlorure de calcium, puis distillé pour chasser l'éther. L'huile res- 

 tante est rectifiée dans le vide et l'on recueille les portions qui passent aux. différentes 

 températures sous la pression de iS""". 



Dans chacune de ces distillations, il est resté un résidu solide, noirâtre, pesant 

 de 5s à 3o5. 



Nous donnons dans le Tableau suivant les portions délhers obtenues avec chacune 

 des huiles mises en œuvre: 



Tempera lures 



de distillation Huile 



sous i5"". de pays. Bombay. Élals-Lnis. Plala. 



g B B _ g 



Au-dessous de 200° 60 00 70 70 



De 200" à 202° 333 175 1 15 195 



De 202° à 2o5° * 70 212 240 i85 



Au-dessus de 2o5° 3o 3o 70 3o 



4^ 46^ 495 485 



