SÉANCE DU II) FÉVRIER 1908. 265 



jirocédés (juil a lail comiailie, je nauiais point été amené à en chercher 

 (le nouveaux. 



Les Oursins de Californie sonl plus avantageux que ceux de Brelai^ne en 

 ce ([u'ils sont plus fai-iles à faire développer, mais cet avantac^e se tourne en 

 désavantage loisipi'il s'agit de démêler le déterminisme de la parthénogenèse 

 expérimentale. 



M. A. (i.\i'TiF.R, en faisant hommage à l'Académie de la troisième édition 

 de son traité de L'alimentai ion cl les régimes chez l'homme, s'exprime ainsi : 



Depuis quelques années de nombreux travaux sont partout entrepris à 

 ce sujet. Les laboratoires spéciaux se créent; le premier Congrès d'alimen- 

 tation rationnelle de l'homme s'est tenu à Paris en 1906. On a compris enfin 

 riuq)ortance d'une alimentation rationnelle au point de vue de la santé 

 publique et privée et des nécessités sociales. Aussi, les données s'accumulent- 

 elles rapidement. Dans cette troisième édition j'indique, avec la composi- 

 lioii de presque tous les aliments usuels tels qu'ils sont livrés bruts, leur 

 teneur en matières réellement comestibles et utilisables et en déchets inuti- 

 lisables, ce qui facilite beaucoup le calcul des rations en calories. J'insiste 

 jilus particulièrement sur l'alimentation de l'ouvrier des villes, du paysan, 

 du soldat, etc., et sur les prix de revient. J'examine les variations des besoins 

 alimentaires suivant le travail, les races, les climats, etc.; je relate ce qui a 

 été fait sur l'emploi du sucre comme source d'énergie, le rôle alimentaire 

 de certains sels minéraux, etc. Je m'étends plus que dans les précédentes 

 éditions sur le végétarisme. J'insiste surtout sur les régimes à adopter 

 au cours des maladies chroniques ou aiguës. Je termine enfin par l'exposé 

 des moyens de contrôle des effets de cha([ue régime, etc. 



f'ius de cent pages nouvelles sont ajoutées à cette troisième édition. 



M. A. GiARD fait hommage à l'Académie de l'édition française de l'Ou- 

 vrage de M. J. Loeb : La dynamique des phénomènes de la vie. La traduction 

 est due à MM. H. Daudin et G. Schœffer; M. Giard a écrit une préface. 



.MÉMOIRES PRÉSENTÉS. 



M. Albert IVodox présente, par l'intermédiaire de M. Wolf, un Mémoire 

 intitulé : Recherches sur la radioactivité temporaire. 



(Renvoi à l'examen de la Section de Physique.) 



G. R., 190S, I" Semestre. (T. CXLVI, N° 6.) 35 



