SÉANCE DU 9 MARS I908. 547 



la réaction peroxydiaslasiqiie parmi les 70 types d'espèces diderentes, fournies par 

 riierbier Gormand. 



3. Triticum œslu'itm (année 1787), et Hordeum /lernslic/ium (année 1785). Grains 

 âgés de 120 à 120 ans environ, extraits de l'herbier l'ourrel par M. le D' Bonnet. 



Aiicuiio (les graines examinées par nons, anléfieiii-cs au wiii" siècle 

 (Ijraincs [)liaraoni((ues, graine? péruviennes, graines de llicrhier Perrin), 

 n'a donné l'indication de la persistance d'une peroxydiastase. Au contraire, 

 pour les graines provenant du xix*" siècle, il y a toujours, dans chaque lot 

 examiné, une certaine proportion des espèces dont les graines ont conservé 

 leur peroxydiastase. (îelle proportion est d'autant plus considérable qu'on 

 se rapproche du xx* siècle. Parmi les 3oo espèces environ, soumises à un 

 examen, il est noté (pie certains genres et certaines espèces manifestent 

 très inégalement l'aptitude à conserver la faculté peroxydiastasique : ainsi 

 les Triliciim la conservent justpi'à 200 ans, les //o/-^e«m jusqu'à 1 23 ans, avec 

 quelques exceptions seulement; Crocus jus(pi à ^'\ ans et Acacia jusqu'à 

 61 ans, sans aucune exception. Nous avons toujours constaté que, lorsque 

 la réaction se produit, c'est toujours dans les tissus qui n'ont pas subi ce 

 ipic l'un (le nous a appeh^ antérieurement te hrunisscmeiil ( ' ). \J .\(lonis et 

 le Trifoliiim, cités plus haut, avaient très exceptionnellement échappé 

 jusque-là au brunissement, cjui est généralement très accentué dans les 

 graines de cet âge, et notamment dans d'autres Trèfles du même herbier. 



Les graines qui sont en voie de brunissement perdent graduellement la 

 faculté peroxydiastasi(juc. Ainsi un grain de Blé récent bleuit dans l'em- 

 bryon et dans l'albumen; lorsqu'il est suffisamment âgé, son embryon est 

 brun, et la graine ne bleuit plus que dans l'albumen (Blés de Tournefort). 

 Plus tard, le brunissement de la graine étant généralisé, la réaction bleue ne 

 se produit plus (Mais péruviens). 



Les graines (jui possèdent la faculté germinative contiennent toujours 

 des peroxydiastases; celles qui ont perdu la faculté germinative peuvent 

 encore en conserver tiès longtemps. Si l'on considère (jue les embryons de 

 Blés âgés de 100 ans sont déjà très brunis et, dans cet état, semblent ne 

 plus pouvoir germer, on doit conclure que les Blés de Tournefort ont 

 conservé leur faculté peroxydiastasique au moins un siècle après avoir 

 perdu leur faculté germinative. 



(') Edmom) Gaix, Sur le vieillissenieiU de l'embryon des Graminées (Comptes 

 rendus, 23 décembre igor); Sur les embryons du nié et de l'Orge pharaoniques 

 (Comptes rendus, 11 juin 1900). 



