SÉANCE DU I ■) JUIN 190H. 1291 



sauf dans la rt'fçion iiilluoiicée par l'ion zinc. 11 apparaît donc évident ijuc raclion de 

 l'ion zinc lend le milieu impropre à la végétation microbienne. 



Dans une dernière série d'expériences, en faisant a!;ir dans les mêmes conditions d'in- 

 tensité et de tension Tii'ii zinc sur une culluie bien rtihcloppéc, on n'arrive pas à 

 détruire la \ italité des niicroorf^anisines, car leur ensemencement donne des cultures 

 abondantes. Mnis, lorsque sui- la même culture et sur la même région on fait une 

 seconde application du courant, on oblien t des cullures moins riches et, en agissant une 

 troisième fois, les cultiii't'> finissent par devenir stériles. Je dois ajouter que j'ai 

 emj)lové pour mes e\j)éiiences le /?. si/hli/is, II. proiliginsiis, St. .lu/ eus, II. .{uthracix. 

 Ce ilernier a résisté plus que les autres et j'ai dû renouveler plusieurs fois l'apjjlication 

 de l'ion zinc pour ariivei' au même résultat. 



L'intensité de l'action de l'ion zinc sur le nùlieu croit avec le temps, 

 l'intensité du courant et la surface de section de l'électrode. Dans les tubes 

 oi'i nous avons fait plusieuis applications du courant, on constate plusieurs 

 zones superposées nettement distinctes. Il est entendu que le milieu choisi, 

 à savoir la gélose, contient du chlorure de sodium à un taux correspondant 

 sensiblement à la chloruration du sérum sanguin. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Contribution à l'élude de la constiliilioii des matières 

 protéiques. Nom'elle méthode d' hydrolyse à l'acide Jluorliydrique. Note 

 de MM. L. IIufi()u.\E.\Q et A. Mouel, présentée par M. Armand (iaulier. 



Lélude de la constitution des matières protéiques comporte la caractéri- 

 sation des groupements soudés les uns aux autres dans ces complexes molé- 

 culaires. Or, cette caractérisation n'est possible que si les groupements en 

 question sont convenablement libérés et isolés à l'aide de réactions qui ne 

 les altèrent pas. 



Trois agents d'hydrolyse ont été proposés jusqu'ici : la baryte, l'acide 

 sulfurique, l'acide chlorhydnquc. 



Une expérience assez longue (') nous autorise à dire qu'aucun de ces 

 agents n'est satisfaisant, car tous produisent des réactions secondaires ten- 

 dant à modifier et à détruire les substances séparées par l'hydrolyse. 



La haryte a l'inconvénient de détruire l'arginine ainsi que les autres 

 diamines; de plus, elle racémise les acides monoamidés, ce qui en rend 



(') liuGOL.NKNQ et MoRF.L, Sm;- /rt /(«/(//e t'f^/7V«/j/e c/c'.ç leiicéines el glucoproléines 

 olilenues par P. Sckulzenberger dans le dédoublement des matières proléi'iues 

 {Comptes rendus, 18 juin 1906). 



