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pliùnoniénes d'oxydalion que ces enzymes sonl capables de provoquer : si, dans les 

 deux cas, il y a aclivaiion de H-0', au lieu des corps isolables et bien caractérisés 

 que donnent les peroxydases, on obtient avec ces sels de fer des produits d'oxydation 

 complexes et probablement plus avancés. 



Contrairement à notre attente, le feiTocyanure de fer colloïdal qui, par 

 ailleurs, se comporte exactement comme une peroxydase n'a aucune action 

 sur l'oxydation de IH par H^O". Il nous a paru intéressant, dès lors, de 

 rechercher si quelque autre combitiaison cyanogénée du fer ne jouirait pas 

 de cette propriété activante, et nous l'avons rencontrée chez le sulfocya- 

 nure de fer; ce sel présente la particularité remarquable de fonctionner 

 dans la décomposition de IH par H-0- sensiblement comme la peroxydase 

 ordinaire, tandis qu'il est incapable de réagir sur les phénols comme le font 

 à la fois ces peroxydases et le ferrocyanure de fer colloïdal (voir le Tableau 

 ci-après). 



De ces observations et d'autres que nous nous proposons de développer 

 d'une manière plus complète, nous croyons pouvoir, dès à présent, tirer les 

 conclusions suivantes : dans l'ensemble des actions catalyliques dues aux 

 peroxydases, il faut mettre à part, comme étant la fonction spécifique d'un 

 enzyme particulier, celle qui consiste à activer la décomposition de IH en pré- 

 sence </e H-'O^. 



Cette manière de voir est d'ailleurs corroborée par les faits suivants : 

 dès 1904, l'un de nous (E. de Stœkiin), expérimentant à l'aide d'une 

 peroxydase soigneusement purifiée et d'une grande activité, avait remarqué 

 que son action relativement faible sur IH n'était pas en rapport avec la 

 grande puissance d'action de cet enzyme sur le pyrogallol; et plus tard 

 Bach (') reconnut que les peroxydases extraites des jeunes pousses d'as- 

 perge et de la racine d'iris, très actives sur le pyrogallol, sont. à peu près 

 sans action sur l'acide iodhydrique. 



Ces expériences ont été conduites comme suit : 



Dans chacun des flacons de chaque série nous avons introduit 5""' IK — , 



10""' CIP.COOH — > 25'"''H^O, puis les quantités indiquées en haut du 



Tableau des divers catalyseurs, et immédiatement après 2"'' H- O" à 

 I pour 100 (Merk). Nous avons dosé ensuite, au fur et à mesure des temps 

 notés ci-après, l'iode mis en liberté au moyen d'une solution centime 



(') A. Bach, Monil. scient. Ouesneville, mai 1906. 



