SÉANCE DU 19 JANVIER IQoS. l6t 



substances réagissantes; en d'autres termes, on rencontre, dans le végétal 

 considéré, un mélange d'éther composé d'alcool libre, d'acide et d'eau. 

 Conformément aux idées de M. Berthelot sur l'clhérificalion, In l'éaction 



alcool H- acide =^ élher -h eau 



doit donc être limitée par la réaction inverse, et l'état d'équilibre doit dé- 

 pendre de la pro|)ortion d'eau contenue dans le milieu. Par conséquent, 

 c'est, il y a lieu de le supposer, en favorisant l'élimination mécanique de 

 l'eau que la fonction chlorophyllienne doit activer l'éthérification (voir 

 Comptes rendus, t. CVXXIT, p. iSg). Dans le but d'éclaircir ce point, nous 

 avons soumis la plante à des influences susceptibles d'affecter à la fois les 

 phénomènes chimiques et les phénomènes physiologiques, pensant ainsi 

 arriver à saisir les liens qui existent entre ces deux ordres de phénomènes. 



» En particulier, l'arrivée de l'eau par les racines et son départ par les 

 organes chlorophylliens sont en relation avec la composition minérale des 

 milieux au contact desquels vivent les racines. D'autre j^art, cette compo- 

 sition est elle-même en relation avec les échanges gazeux qui accom- 

 pagnent la lornialion et l'évolution de la matière végétale. Il en résulte 

 que, en modifiant la nature chimique du milieu extérieur, on doit modifier 

 à la fois et la marche des phénomènes chimiques et celle des phénomènes 

 physiologiques, de façon à constater les liens qui unissent les uns aux 

 autres. Telles sont les considérations qui ont orienté nos recherches et 

 nous ont conduits à soumettre une plante à l'intluence de divers sels 

 minéraux pour observer les variations qu'elle subit au double point de 

 vue qui nous intéresse. 



» Nous avons fait connaître les raisons qui ont déterminé le choix de la 

 menthe poivrée pour l'expérimentation, nous avons exposé aussi les résul- 

 tats obtenus en igoi en soumettant la plante à l'influence de deux sels : le 

 chlorure de sodium d'une part, le nitrate de sodium d'autre part (Comptes 

 rendus, t. CXXXIV, p. )8i et p. 1228). Ces premières recherches 

 avaient pour but de fournir des indications sur les facteurs devant être 

 spécialement envisagés au cours des expériences plus générales que nous 

 avons entreprises depuis. Dans celte Note nous étudierons l'influence de 

 divers sels minéraux ajoutés au sol sur l'état d'hydratation de la plante. 



» Le terrain aflfeclé à nos cultures a été divisé en i3 lots : l'un d'euv a été réservé 

 pour la culture normale, c'est-à-dire sans addition de sels minéraux; il fournira les 

 plantes témoins; à chacun des autres lots nous avons ajouté, le 25 mai 1902, une solu- 

 tion de l'un des sels minéraux suivants : ch/orures de sodium, de potassium, d'ammo- 

 nium ; sulfates de sodium, de potassium, d'ammonium, sulfate ferreux, sulfate de 



