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neiisps, y Amanita muscaria (fausse oronge) et VAmanita citrina. En fait, 

 nous avons ti'ouvé une kinase fort active dans ces deux espèces et surtout 

 dans la première. 



)i Pour mettre cette diastase en évidence, nous nous sommes adressés tout d'abord 

 au suc extrait à la presse de Champignons fraîchement récollés; mais la plupart des 

 conditions de son activité ont été étudiées à l'aide de fructifications cueillies à 

 l'automne, sécliées aussi rapidement que possible à 4o", et conservées dans des flacons 

 secs et bien bouchés. Les Champignons secs sont réduits en poudre, pour l'usage, au fur et 

 à mesure des besoins, et la poudre mise à macérer deux à trois heures à l'éluve à 4t'° 

 dans dix à vingt fois son poids d'eau salée à 8 pour looo, en présence du toluol. C'est 

 avec le liquide obtenu, soit après simple filtration sur papier, soit après fîllration sur 

 bougie Berkefeld, que'nous avons fait la plupart de nos essais. Dans les cas où nous 

 opérions avec des liquides non filtrés sur bougie, les digestions étaient faites sous le 

 toluol. 



» Avec V Amanita muscaria. nous avons constaté qu'il suffit généralement d'ajouter 

 à 3'"' de suc pancréatique de chien (sucs de fistule permanente, obtenus par cathé- 

 térisme; sucs de sécrétine recueillis asepliquement) )""' à 2"^"'' d'extrait pour obtenir, 

 à l'étuve à /[O", la digestion d'un cube d'albumine de is environ en l'espace de 12 à 

 36 heures. Si, dans quelques cas exceptionnels, spécialement lorsqu'on opère avec 

 des liquides filtrés sur bougie et ayant perdu de ce fait une partie de leur diastase, 

 la digestion demande un temps un peu plus long à s'efl'ectuer, le résultat de l'expé- 

 lience n'en est pas moins toujours saisissant, puisque les cubes d'albumine introduits 

 dans les tubes témoins renfermant isolément le suc pancréatique et l'extrait de Cham- 

 pignons restent absolument intacts. 



» Le liquide de macération perd complètement ses propriétés kinasiques lorsqu'il 

 est porté à la température de 100° pendant 10 minute~.Un chaufiage d'une demi-heure 

 'a"o° donne un résultat identique; il suffit même d'atteindre la température de ôo^-ôS" 

 pour observer déjà une diminution sensible de l'activité de la kinase. 



» Précipité par l'alcool, le liquide donne un dépôt abondant qui, séparé rapidement, 

 se redissout en grande partie dans l'eau. Le nouveau liquide obtenu présente, quoique 

 alTaiblies, les mêmes propriétés que la macération primitive. Le contact prolongé avec 

 l'alcool et la dessiccation détruisent l'activité du produit. Les macérations d'v4w«rt/7f/ 

 citrina présentent à un degré un peu plus faible les mêmes propriétés que celles 

 d'yl. muscaria, et nous avons pu répéter avec elles toute la série d'expériences que 

 nous venons de rapport ei'. 



» Nous avons \oiilii comparer le liquide de macération de nos Ama- 

 nites à ceux de plusieurs autres espèces de Basidiomycètes. Dans quel(|ues- 

 nns des champignons étudiés, nous avons retrouvé la propriété kinasique, 

 mais à y\\\ degré beaucoup mointire que chez A. muscaria et A. citniia. 

 Hypholoma Jasciculare s'est encore montré assez actif, mais nous n'avons 

 obtenu qu'une action extrêmement faible avec le champignon de couche 

 ordinaire i^Psaiiota campestris) et le cèpe (Boletus edulis). Un autre cham- 



