SÉANCE DU 19 JANVIER 1903. 169 



pignon comestible, acheté sur le marché et qui nous a paru être Hydniim 

 repandum, s'est montré complètement inactif. 



» Il est intéressant de constater que, parmi les espèces étudiées, celles 

 qui sont considérées comme les plus toxiques sont aussi celles qui se sont 

 montrées de beaucoup les plus actives. Existe-t-il toutefois un rapjiort 

 entre la toxicité des champignons et leur pouvoir kinasique? Nos expé- 

 riences sont évidemment InsutTisaiites pour nous permettre de nous pro- 

 noncer sur cette question. 



» Il est regrettable que la saison avancée où nous avons commencé celte 

 étiule ne nous ait pas permis de nous procurer d'autres espèces voisines 

 de celles qui nous ont donné les résultats les plus intéressants et dont les 

 unes sont comestibles comme A. Cœsaria (oronge vraie), qui ne se trouve 

 pas dans la région parisienne, et dont d'autres sont des plus toxiques ( ' ) 

 comme A. phalloides, toujours assez rare. Nous nous efforcerons de com- 

 bler ces lacunes quand la saison nous permettra de nous procurer des 

 matériaux. » 



MICROBIOLOGIE. — Influence de la configuration sléréochimique des glu- 

 cosides sur l'activité des diastases hydroly tiques (*). Note de M. Henri 

 PoTTEVijf, présentée par M. Duclaux. 



« Les diastases hvdrolvtiques des glucosides, et en particulier les mieux 

 étudiées, celles qui exercent leur action sur les com[)osés qui dérivent de 

 l'union des hexoses avec les alcools ou les phénols, sont douées d'une acti- 

 vité élective; parmi les glucosides naturels ou svnthétiques chacune fuit un 

 choix, dédoublant les uns, respectant les autres. Fischer a émis l'hypo- 



(*) Nous rappelons que Kobert {Lehrbuch der Intoxikationen, Stuttgart, 1898) a 

 signalé dans A. phalloides el aussi dans divers autres Amanites dont A. citrina, la pré- 

 sence d'une toxalbumine (phalline), à laquelle il attribue les accidents souvent mortels 

 dus à l'ingestion de ces champignons. A propos d'.'l. muscaria, il fait remarquer que 

 l'intoxication provoquée par ce champignon se présente avec de tels symptômes qu'elle 

 ne peut être entièrement expliquée par l'aclron de la muscarine. Les expériences 

 poursuivies par l'un de nous sur cette question ont mis en évidence dans cette espèce 

 la présence d'un produit toxique indépendant de la muscarine et présentant un certain 

 nombre des caractères des toxalbumines. 



(-) Voir pour les détails des expériences le Mémoire inséré dans les Annales de 

 r Institut /*«.?<««/■. janvier igoS, 



