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hérissons de 280" en moyenne, 6», 18 el, poiii- ceux de 7008, 6s,. 46- I-e^ iioulels de nioins 

 de S008 ont 35,97 el ceux de plus de iioo", 3s, gS. Les pigeons de moins de 35os 

 onl 38,28 el ceux de plus de 4oos, 3'-, 44. 



» Pour ces diverses es|)èces animales, quel que soit l'à^e ilu sujet, il y a 

 donc un rapport constant entre le volume de leur foie et leur surface 

 cutanée. 



» De plus, le chien offre la même constance de rapport pour ces diverses 

 variétés. 



» Les chiens pesant 4''" à lo''? ont 90,84 par déciniètie carré el ceux de io'^^ à 4o''8, 

 96,87. Pour trouver une difTérence sensible, il faut aller du poids de 4'^° à celui de 4o''*. 

 Le premier a ii8,5i de foie par décimètre carré el le second 98,72. 



« Ainsi, qu'il s'agisse des difiérents âges ou des différentes variétés 

 d'une même espèce animale, il y a un rapport constant entre le volume du 

 foie et retendue de la surlace cutanée. Or il m'a semblé que cette con- 

 stance indiquait forcément que ces deux termes, poids du foie et surfice 

 cutanée, devaient être réunis par un rapport de cause à effet. Cherchant 

 alors quelle est la cause qui peut régler ainsi ces rapports, je me suis 

 arrêté à l'hypothèse stiiv.inte : 



» D'après Richet et A. Gautier les deux tiers des calories dépensées par 

 un orqanisme sont perdues par la radiation cutanée. 



» D'autre pari, une grande partie du calorique est produite par la com- 

 bustion du sucre, que celui-ci provienne des hydrates tle carbone, des 

 azotés ou des graisses; et nous savons que le foie joue un rôle iniporlant 

 dans la transformation en sucre, au moins îles deux premiers île ces ali- 

 ments. 



» Or, cela étant, il m'a semblé qu'il est naturel que le foie qui élabore 

 le sucre, c'est-à-dire le combustible le jjIus employé par l'organisme, 

 se mette en rapport avec la surface cutanée qui le dépense. 



» Chez les jeunes, la surface cutanée est, ielati\ement à leur poids, 

 plus étendue; et ainsi s'exjjlique, ce que j'ai constaté dans la première Note, 

 que le foie qui élabore le combustible est jjroportionnellenient plus volu- 

 mineux chez eux. Mais, au fur et à mesure que le jeune augmente de 

 volume en s'avançant vers l'âge adulte, la pro]30itiou de sa surlace, relati- 

 vement à son poids, diminue, et il en est forcément de même de la 

 radiation cutanée. En vertu du j)rincipe d'adaptation le foie ne se développe 

 donc qu'en proportion de la surface. Il devient moindre jjropprlionnel- 



