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moment donné, on constate la disparition brusque du roulement, qui est 

 remplacé par un aplatissement de la goutte sur le métal que le liquide 

 mouille maintenant. La température à laquelle ce changement brusque 

 se produit est le point de caléfaclion du liquide. 



M La cause qui maintient la goutte au-dessus du métal chaud étant liée 

 à la tension de vapeur du liquide, la détermination de la température de 

 caléfaclion peut fournir une méthode de mesure du poids moléculaire et 

 de la pression osmolique, au même titre que la tonométrie et la cryoscopie. 



)) Je ne m'occuperai ici que de la détermination de la richesse en alcool 

 d'un mélange hydro-alcoolique. 



)> Pour mesurer le point de caléfaclion, j'emploie un bloc paralléiépipédique de 

 cuivre rouge, venu d'une seule pièce; ce bloc a 28""" d'épaisseur et 8"^™ de côté. Dans 

 un des angles se trouve une cavité de i5™"' de diamètre, et dont le fond est tout prés 

 de la base du bloc. Cette cavité sert à placer le thermomètre avec du mercure. 



» A 1"="" du bord, la face supérieure du métal présente, dans sa partie médiane et 

 sur une largeur de 4"", 5, un plan incliné dont la pente est j\; au bas de cette pente 

 est un bec destiné à permettre au liquide de s'écouler dans un récipient quelconque. 



» Ce bloc de cuivre est nickelé, pour éviter l'oxvdation. 



).- Ij'écoulemenl des gouttes se fait au moyen d'une burette de Mohr coudée, et dont 

 l'orifice, de 3""" de diamètre extérieur, est placé exactement à 25""" de la face supé- 

 rieure du bloc ; chaque goutte tombe sur l'arête formée par le plan incliné et le plan 

 horizontal du métal. 



)) Avec ce dispositif, la température de caléfaclion de l'eau distillée est de 178°; 

 celle de l'alcool de 128°. Un mélange d'eau et d'alcool cesse de rouler à une tempéra- 

 ture d'autant plus voisine de 178° qu'il est moins riche en alcool et vice versa. Il 

 convient de remarquer que la dillérence entre ces deux points de caléfaclion estde So", 

 tandis que celle des points d'ébuUilion est de 22° seulement. 



» Voici les températures trouvées pour des mélanges hydro-alcooliques. 



Deyrc TcmpéraUire 



cenlésimal. de caléfaclion. 



Alcool à o pour 100 (eau distillée) 178° 



I » » 177° 



3 » » 175°, 5 



5 » B 173°, 5 



9,i5 » » 169°,. "i 



i5,3 » )) 164° 



19,8 » » jGio.aS 



■ 24,5 » » 157°, 2 



28,6 .) » i54°,5 



37,6 » » i5o°,5 



48,6 » >> 144°, 5 



58,6 » » i4i° 



