SÉANCE DU 27 AVRIL igoS. IOO9 



» 11 n'en est pas ainsi. La théorie de la réaction est beaucoup plus complexe. Nous 

 ne pouvons l'établir actuellement; nous nous contenterons de citer, comme contri- 

 bution à cette théorie, une propriété très curieuse des éthers diphénylcarboniques : 

 Tandis que le carbonate de phényle distille, à 3o6°, sans altération ; à une tempé- 

 rature bien inférieure, en présence de CO^'K', il se transforme en dégageant CO^. 

 Nous étudions les corps formés dans cette réaction et les conditions dans lesquelles 

 ces produits de décomposition donnent naissance à des pyrones. 



» Cette action de CO'K^ s'exerce également sur les éthers salicyliques. 

 Nous formulons dès maintenant la règle suivante : A une température 

 inférieure à leur point d'ébullition ou de décomposition, les éthers diphényl- 

 carboniqnes et les éthers salicyliques (salols et salicylates d'a/cools), chaulés 

 avec des carbonates alcalins, subissent une transformation, en dégageant du 

 gaz carbonique. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Influence de la nature du milieu extérieur sur r aci- 

 dité végétale. Note de MM. E. Charabot et A. Hébert, présentée par 

 M. Haller. 



« Parmi les conditions susceptibles de favoriser l'éthérification des 

 alcools chez la plante, il y a lieu de comprendre a priori celles qui sont 

 favorables à la formation des acides. Dans le cas qui va nous occuper, les 

 acides combinés avec l'alcool considéré (menthol) sont des acides volatils: 

 acides acétique et valérianique; la question à laquelle s'attachera le plus 

 d'intérêt sera donc celle relative aux influences exercées sur l'acidité 

 volatile de la plante. 



» Le problème de la formation et de la distribution des acides dans les 

 végétaux a préoccupé un grand nombre de savants parmi lesquels 

 MM. Berthelot, deFleiirieu, André, Petit, Dehérain et Moissan, Hugot de 

 Vries, Aubert, Gerber, Astruc, etc. Ainsi que l'ont fait remarquer 

 MM. Berthelot et Anilré, l'acidité des liquides végétaux est loin d'offrir la 

 même importance que la proportion totale des acides, parce que les acides 

 contenus dans un végétal s'y trouvent en majeure partie à l'état salin, 

 c'est-à-dire combinés avec des bases. Pour connaître le total des acides 

 libres et des acides combinés aux bases, ils recommandent donc, non seu- 

 lement de faire un titrage acidimétrique, mais encore de déterminer l'al- 

 calinité des cendres. Cette alcalinité correspond en effet aux bases com- 

 binées avec les acides organiques, ceux-ci étant détruits pendant l'inci- 

 nération. 



C. R., 1903, i" Semestre. (T. CXXWI, N» 17.) * l3l 



