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)) il impôf-te toutefois de remarquer que les tracés de l'ergogrdphe ren- 

 seignent seulement sur les vitesses de soulèvement et de chute du poids à 

 soulever, ce qui ne fournit que des indications indirectes et peut-être insuf- 

 fisantes sur là forcé de contraction du inuscle et siir les variations de cette 

 force, ainsi que suf l'état variable de l'activité musculaire aux divers mo- 

 ments du relâchement. Aussi avons-nous réalisé : d'une part, l'inscriptioti 

 de l'état de tension du cordon dans la loii2;ueur qui s'étend du médius à la 

 partie de l'appareil qui est mobile et qui porle l'aigLuile inscriptrice ; d'autre 

 part, rinScriptîôn de" l'iritéhsitê de là force avec laquelle se fléchit le médius 

 aui divers mohïents du iracé ergographique. » 



BIOLOGIE. — Dégradation des hydrates de carbone dans r organisme animal. 

 Note de MM. A. Bach et F. Battelli, présentée par M. Marey. 



« Stoklasa et Ceroy ont récemment appliqué aux tissus animaux les métliodes 

 employées par l'école de Biichner dans l'élude de la zymase. Ils ont trouvé qu'il existe 

 dans les organes des animaux, de même que cliez les végétaux, une enzyme qui 

 transforme le glucose en alcool et anhydride carbonique. Dans un autre travail, 

 Stoklasa, Jelinek et Cerny ont constaté qu'il se forme à côté de l'alcool de l'acide lac- 

 li(jue, et ils ont conclu qu'il existe dans les tissus deux enzymes, l'une produisant la 

 fermentation alcoolique, l'autre la fermentation lactique. 



» Nous avons entrepris, de notre côté, une série de recherches dans le 

 but d'étudier les transformations que le glucose doit subir dans l'organisme 

 pour mettre en liberté l'énergie qu'il renferme à l'état potentiel. Dans cette 

 Note nous exposerons les points principaux de notre théorie sur celte 

 dégradation du glucose. 



M Hoppe-Seyler, Gautier, etc., avaient déjà admis que les substances 

 complexes de l'organisme subissent des dégradations analogues à celles 

 qui se produisent dans les fermentations avant d'être oxydées; mais les 

 déductions de ces auteurs et leur manière de considérer les réactiorlS 

 d'oxydation diffèrent sensiblement de notre théorie. Nous admettons que 

 la dégradation des hydrates de carbone se fait par deux séries de réactions 

 chimiques qui s alternent. Ces deux séries de réactions sont tiétermiuées 

 par les effets catalyseurs de deux espèces différentes d'enzymes : les 

 enzymes dédoublantes ou hydrolysantes et les enzymes oxydantes. 



» Dans les dédoublements, on a comme produit Constant l'acide carbo- 



