SÉANCE DU 8 JUIN rgoS. 



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dant quatre jours, après quoi on les a filtrés. A loo*^"" de chacun des liquides, on a 

 ajouté de l'acétate de phénylhydrazine en proportion convenable, ce qui a amené la 

 précipitation de mannose-hydrazone dans les essais 2 et 4 seulement. Cette mannose- 

 hydrazone a été recueillie, lavée, sécliée et pesée. 



» Une seconde série d'essais a été efiecluée de la même façon et, après trois jours, 

 le dosage du mannose formé a été également eflfectué. 



» Le Tableau suivant résume les résultats de ces deux séries d'essais: 



des essais. 



1 



2 



3 



k 



Poids d'hydrazone 

 (i" série). 

 o 



o,5i4 

 o 

 0,274 



Poids d'hydrazone 

 ( 2" série). 

 o 



0,524 

 o 

 o, 020 



)) Ces résultats montrent que le corrozo cru renferme une substance 

 destructible par la chaleur, grâce à laquelle l'action de la séminase de la 

 Luzerne se trouve augnientée, puisque le corrozo traité par ce ferment 

 fournit beaucoup plus de mannose lorsqu'il est cru que lorsqu'il a été 

 porté à loo*^. 



» Deux hypothèses se présentaient à l'esprit pour expliquer le rôle de 

 cette substance. On pouvait supposer, ou bien qu'elle agit simplement en 

 augmentant l'activité de la séminase, ou bien qu'elle effectue une hydro- 

 lyse de la mannane inattaquable par la séminase, et la change ainsi en un 

 produit que peut hydrolyser définitivement cette dernière (hypothèse des 

 actions fermentaires successives). 



» Pour étudier ces hypothèses, on a fait de nouveaux essais. 



» Tout d'abord, on a préparé deux mélanges ayant la composition suivante : 



Corrozo pulv 20s 



Eau, Q. S. pour 200""' 



» Ces deux mélanges, additionnés de toluène, ont été maintenus à la température 

 de 35° pendant 3 jours et demi; ils ont été portés ensuite à la température du bain- 

 marie bouillant durant quelques minutes; le n° 2 a été additionné alors de 4» de malt 

 de luzerne, le n" 1 étant laissé tel quel. 



» D'autre part, et à ce moment, on a préparé les mélanges suivants ; 



Corrozo pulv. . . . 

 Eau, Q. S. pour. 

 Malt de luzerne, . 



20S 

 200"'° 



4" 



Corrozo pulv. ... 20 

 Eau, Q. S. pour. 20 



Après quelques mi- 

 nutes au bain- 

 marie bouillant et 

 refroidissement, on 

 ajoute : 



Malt de luzerne. 4' 



C. R , 1903, I" Semestre. (T. CXXXVt, N- »3.) 



5. 



Corrozo 



Eau, Q. S. pour. 



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