145 



vende med Strømmen ned til den. Udenfor Legetiden 

 holder Ørreden sig oftest enlig, men det er kendt nok, 

 at der i samme Hul kan staa flere Ørreder og ofte af 

 meget forskellig Størrelse. Under almindelige Forhold 

 tager Ørreden kun sjælden sine Artsfæller, men de min- 

 dre Ørreder holder sig dog altid tilbage, hvor der er 

 større til Stede; til Tider kan Ørreden lægge stor Graa- 

 dighed for Dagen, og det kan da gaa ud over andre Ør- 

 reder, over Frøer, Rotter o. 1. 



Forskellen mellem de forskellige Ørredformer viser 

 sig ogsaa i deres Rogn. Havørredrogn maaler oftest 

 fem— seks Millimeter eller lidt mere i Tværmaal, medens 

 Bækørredrogn gerne er lidt mindre. Jo større Hunfisken 

 er, des større synes Æggene som Regel at være. De 

 allermindste legende Bækørreder indeholder kun en Snes 

 Stykker, men de større Ørreder indeholder forholdsvis flere, 

 og for dem regner man Ægmængden til omkring 1600 

 Stykker for hvert Kilogram, Fisken vejer. Rognens Farve 

 er aldrig saa kraftig rød som Lakserognens, men Ørreder 

 med rødt Kød har dog mer eller mindre rød Rogn, me- 

 dens hvidkødede Ørreders Rogn er ret farveløs. 



Paa Grund af sin store Værdi som Handels- og Sports- 

 fisk er Ørreden bleven Genstand for megen Interesse. 

 Siden Tyskeren Stefan Ludwig Jacobi omkring Midten af det 

 attende Aarhundrede opfandt den kunstige (vaade) Befrugt- 

 ning, er store Mængder af Rogn afstrøget, befrugtet og klæk- 

 ket. Nu anvendes næsten altid (undtagen i Frostvejr) den 

 „tørre" Befrugtning (se I, Side 32). Medens saa at sige 

 al den klækkede Lakseyngel enten straks eller efter nogen 

 Opdrætning udsættes i frie Vande, gælder dette kun en Brøk- 

 del af Ørredyngelen; Resten opdrættes i Damme, til de 

 har naaet en Størrelse, i hvilken de kan sælges som 

 Spisefisk. Ørreden er med andre Ord blevet et Husdyr, 

 ligesom Karpen allerede i Aarhundreder har været det, 

 og ligesom de to i det følgende omtalte, indførte ameri- 

 kanske Ørredarter (Regnbueørreden og Kildeørreden) er 

 blevet det. Oprindelig udsattes al den klækkede Ørred- 

 yngel i Frivand, og det er først i den sidste Fjerdedel af 

 forrige Aarhundrede, at Ørredopdrættet begyndtes. Hos 

 os oprettedes den første Klækkeanstalt i 1865 i Viborg, 

 og forskellige andre fulgte efter; men først, da Anlægget 

 af de første Ørreddamme (Koldingegnen 1889) havde ind- 

 ledet den Række af Nyanlæg, som var paa sin Højde i Aarene 

 1903—05, kom der ogsaa Fart i Klækningen. Nu regner 

 man, at der her i Landet er godt 100 Klækkeanstalter for 

 Laksefisk og omkring 300 Ørreddambrug med et samlet 

 Vandareal af over 200 ha og med godt 3.000 Damme. 

 Driftsmaaden paa et fuldstændigt Ørreddambrug er i 



C. V. Otterstrøm: Fisk II. iq 



