251 



den i Varmedvale, under hvilken den aander meget lidt, 

 medens den ved lidt lavere Varmegrad netop aandede 

 meget stærkt. Suderens Iltfordringer er meget smaa, og 

 den taaler overordentlig meget i Retning af Udtørring om 

 Sommeren og Bundfrysning om Vinteren, ligesom den 

 kan leve i timevis over Vandet. 



Suderens Føde bestaar væsentlig af Bunddyr som 

 Snegle, Smaamuslinger, Insektlarver og Orme. Den bider 

 paa Krog, agnet med Regnorm. Legen foregaar forholds- 

 vis sent, nemlig i Juni— Juli Maaneder; den finder Sted 

 uden synderlig Larm, men den ellers sky Suder kan un- 

 der Legen tages med Brile. Hunnen ledsages gerne af 

 to Hanner, der følger hende fra den ene Plantebusk til 



Fig. 108. Bugfinnerne af en Hansuder (til venstre) og 

 af en Hunsuder (til højre). (Efter Walter). 



den anden. Rognen skal ikke klæbe og skal synke til 

 Bunds mellem Plantevæksten. Æggene er smaa og tal- 

 rige (en voksen Hunsuder indeholder c. 400.000 Stkr.); de 

 lægges ikke paa een Gang, men i Løbet af længere Tid. 

 Allerede længe før Legetidens Indtræden trækker Suderne 

 i smaa Stimer langs Bredden, hvorunder de let fanges i 

 Ruser, der er stillet passende mørkt. 



Medens Meningerne tidligere var ret delte om Suder- 

 kødets Godhed og derfor tillige om Fiskens Værd, saa 

 har den i de senere Aar vundet meget i Ry. Det kommer 

 vistnok for en Del af, at man har optaget Suderavlen i 

 Damme, idet Vildfisk ofte har Bismag af det daarlige 

 Vand, de har levet i, men yderligere kommer det af, at 

 Damsuderen mest sælges som „Portionssuder" paa om- 

 kring en Ottendel Kilogram, i hvilken Størrelse den er 



