333 



vintringsaal. Værdien af Aalene fra Ferskvand er for- 

 holdsvis stor, da de for største Delen er Hunaal og tilmed 

 væsentligst er blanke; da der kan være en Del Forskel 

 paa Aalens Godhed, eftersom den hidrører fra det ene 

 eller det andet Vand, kan der være nogen Forskel i Prisen 

 for i øvrigt ensartede Aal; store Aal kan naa Priser af 



1 Kr. 30 Øre pr. Kilogram i fast Levering og af indtil 



2 Kr. i mindre Partier. Ved Afløbene fra de fleste større 

 Søer ligger rigtgivende Aalekister; den største aarlige Fangst 

 har Glentholm (ved Ry), som affisker Mossø med mere, 

 og som i 1901 — 11 gennemsnitlig fangede c. 6.444 kg Aal 

 (1908: 9.500 kg). Bestræbelserne bør gaa i Retning af at 

 faa Krogfiskeri efter gule Aal indskrænket til det mindst 

 mulige alle de Steder, hvor man med Sikkerhed kan tage 

 Aalene som blanke i en Aalekiste under Udvandringen. 

 Hvor stort det samlede Aalefiskeri Jorden over er, kan 

 ikke siges; men det er ikke blot paa vore Breddegrader, 

 at det er vigtigt. Ved Island spiller det kun en ubetydelig 

 Rolle og ligesaa ved Færøerne; ved Norge fiskedes i 1908 

 kun c. 268.000 kg Aal i Havet, ved Sveriges Vestkyst 

 c. 243.000 kg, ved Tyskland c. 52.000 kg, altsaa kun smaa 

 Mængder, men blandt andet i Middelhavslandene spiller 

 Aalefiskeriet en stor Rolle; selv saa langt mod Øst som 

 i Tyrkiet er der rige Aalesøer, i Nilen er der rige Aale- 

 fiskerier, og paa Udtrækket mod Atlanterhavet fiskes en 

 Mængde Blankaal blandt andet i Messina Strædet. Be- 

 kendt fra gammel Tid er Aalefiskeriet i Lagunerne ved 

 Comacchio (nær Venedig). Lagunerne er omtrent saa 

 store som hele Isefjorden, og det aarlige Udbytte er om- 

 trent tre Kvart Million Kilogram. I øvrigt har vi i de 

 senere Aar faaet en lignende gennemført planmæssig Aale- 

 drift ved Hou Vig (pr. Nykøbing Sjælland), hvor der fra 

 en Inddæmning paa omkring 125 Hektar fangedes 6.479 kg 

 Aal i 1912, skønt Omdriften knap var bragt helt i Stand. 

 Japanerne synes dog at være de mest fremskredne Aale- 

 opdrættere, thi i Japan holdes der Aal (Anguilla japonica) 

 i Dam, hvor de fodres med knuste Muslinger. Lignende 

 Forsøg har dog ofte været anstillede i Europa, men de har 

 hidtil ikke lønnet sig. 



Aalen skyes i nogle Lande, hvor man ikke vil spise 

 „Slanger", men hvor den forekommer almindeligt, er den 

 næsten altid vel anset. Allerede Aalefaringen bruges til 

 Føde paa de Kyster, hvor den forekommer i Overflod 

 (Sydvest-Irland og -England, Frankrig, Spanien, Italien; 

 jvf. Sd. 315); men denne Ødslen vil de stigende Priser 

 paa Yngelen forhaabentlig faa til at ophøre. Smaaaal — 

 som de ofte fanges paa Krog eller Tat eller med Jern — 

 finder Anvendelse som Suppeaal eller steges hele; de 



