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La Société nationale d'Acclimatation a fêté, en mai dernier, le 

 trentième anniversaire de son existence, par un banquet dont tous les mets 

 provenaient de végétaux ou d'animaux exotiques bien acclimatés en France. 

 Au dessert on servit des vins de l'Amérique septentrionale et de l'Australie 

 et des nèfles japonaises. Certains plats furent trouvés exquis ; d'autres 

 n'ont pas eu les honneurs du rappel. 



Encouragement à l'arboriculture. — A Bredstedt, dans le Scliles- 

 wig, l'autorité locale a pris une mesure qui mérite d'être citée à son 

 honneur. Chaque élève des classes supérieures de l'Ecole moyenne reçoit 

 gratuitement, à son entrée dans ces classes, trois arbres fruitiers; tant qu'il 

 fréquente l'écoîe, il doit les cultiver sous la direction de l'instituteur. 



Lorsque l'élève quitte l'école, les arbres deviennent la propriété de 

 celui-ci. Puisque, suivant un profond penseur, celui qui plante un arbre 

 rend service à l'humanité, les autorités de Bredstedt auront acquis des 

 droits indéniables à la gratitude publique. 



Le Sphagnum, devenu indispensable dans la culture bien entendue 



des Orchidées, vient de trouver une autre application. Ullliistrirte Garten- 



Zeitung de Vienne nous apprend, en effet, que cette Mousse remplace 



parfaitement la charpie. Le L"" Hagedorn, de Magdebourg, en a fait de 



nombreux essais sur des blessés et en a constaté l'excellence. Ce produit 



végétal bien préparé est souple, très compressible, élastique, blanc, de 



très longue durée et fort bon marché. L'emploi pourra s'en généraliser 



dans les hôpitaux. 



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Le Cresson du Brésil, connu aussi sous le nom de Cresson de Para, 

 est une petite plante annuelle de la famille des Composées, fréquemment 

 usitée en salade aux Indes Orientales. C'est le Sjpilanthes oleracea Jacq. 

 ou Bidens fermda Lamk. Il en existe une variété dont les feuilles sont 

 d'un vert très foncé et dont le fleuron central de chaque capitule est brun. 

 Pour manger ce cresson en salade, il ne faut pas avoir le palais trop 

 délicat, la saveur des feuilles étant fort piquante. Les boutons floraux 

 ont une forte action sur les glandes salivaires. La teinture de cresson 

 de Para à l'alcool est recommandée contre le mal aux dents. 



Fleurs et charité. — Il existe à S' Pétersbourg une coutume que 

 nous voudrions voir établir partout et qui est toute à l'honneur des dames. 

 Un des jo:irs d'entrée à l'Exposition florale est au bénéfice de la caisse des 

 pensions des jardiniers invalides et des veuves de jardiniers. Ce jour-là, les 

 liorticulteurs fournissent gratuitement tout ce qu'ils peuvent en fleurs et 



