146 



LE JARDIX FRUITIER ET LE POTAGER 



La brièveté de la saison des pois. — Il ne suffit pas que le jardinier 

 de campagne produise des pois au moment voulu, pois de primeur et pois 

 de saison, il doit en outre les produire en succession. La production suc- 

 cessive dépend souvent des intempéries survenues pendant ou immédiatement 

 après la floraison ; quelques jours de soleil ardent ou une brusque séche- 

 resse aux racines, il n'en faut pas davantage pour faire mûrir à la fois 

 toute une planche et arrêter net la cueillette. Cependant certaines variétés 

 sont naturellement disposées à donner rapidement tout leur produit, ce qui 

 est un avantage réel pour celui qui cultive en vue du marché ; c'est un 

 défaut pour le jardinier en maison. D'autres variétés donnent généralement 

 une récolte successive. De ce nombre son les suivantes: 



Duke of Albany, dans le genre du Pois TelegrapJi mais plus productif. 

 Grandes gousses. 



Jejeries' Podded ; une des meilleures variétés connues; fleurs pourpres; 

 gousses abondantes et mangeables dès que les pois sont à peine formés et 

 jusqu'à ce qu'ils aient un certain volume. Excellent mange-tout, à rames. 



Sharpe's Paragon; végétation vigoureuse et produit abondant, gousses 

 moyennes mais bien fournis. 



Webb's Wonde7\' c'est un frais pois biflore. Les gousses sont moyennes, 

 mais très nombreuses et toutes renferment de neuf à douze gros grains d'un 

 goût exquis. 



Chicorée - Endive frisée impériale. — Cette nouveauté, due cala 

 maison Vilmorin-Andrieux, se distingue des autres variétés, Endive de 

 Meaux, de Louviers, etc., par ses côtes blanches et très tendres et son colo- 

 ris pâle. Elle blanchit avec la plus grande facilité. On commencera le mieux 

 le semis vers le millieu de mai en laissant pommer sur place les plantes 

 éclaircies. L'Endive frisée impériale est excellente pour les mois de juillet 

 et d'août ; pour les deux mois suivants l'Endive très frisée à cœur plein 

 méritera la préférence, elle se conserve plus facilement. 



Tomate Mammouth. — Cette nouvelle variété est originaire du Mas- 

 sachusetts et a été répandue, d'après la Wiener illiistrirte Garten-Zeiiung, 

 par M. Fôldessi, de Buda-Pesth. Le fruit atteint un poids de un kilo- 

 gramme ; il est d'un beau rouge, a bon goût et se conserve bien. 



V. TÉRAN. 



