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LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 

 Légumes recommandables 



Nous avons indiqué dernièrement dans ce recueil (^) une douzaine de 

 légumes nouveaux dont plusieurs de nos lecteurs se sont, sans doute, 

 empressés d'essayer la culture. Voici une autre série de produits dont 

 l'expérience dit le plus grand bien. 



Betterave rouge de Trévise. — Variété à salade, racine courte demi- 

 ronde, chair douce et très rouge. Elle se conserve bien, ce qui est une 

 bonne qualité de plus. 



Carotte ronge de Quèrande. — Racine très volumineuse, demi-courte, 

 obtuse. Recommandable pour la culture de spéculation. 



Chicorée frisée grosse pancalière. — Feuilles dressées formant au centre 

 une touffe assez serrée pour blanchir sans lien. Provenant de la frisée de 

 Meaux. Très rustique. 



Cresson alénois très frisé. — Variété assez naine, très vigoureuse, 

 d'excellente qualité. Vient bien dans tous les sols humides et ombragés. 



Laitue de Bourgogne. — Plus blonde, plus volumineuse et pommant 

 mieux que la variété ancienne Laitue Monde de la Passion. Recommanda- 

 ble pour culture d'été. 



Laitue Faron. — A graine blanche, comme la précédente. Vert plus 

 foncé que la variété Laitue blonde d'été. Pomme dure, légèrement aplatie. 

 Pour culture d'été. 



Laitue frisée de Californie. — Variété décorative dont le feuillage, vu 

 de loin, rappelle celui de certaines variétés de Chicorées. Pomme très 

 difficilement. 



Laitue romaine Ballon. — Variété d'excellente qualité, très vigoureuse 

 dans les sols bien situés et bien préparés. Rustique. Pomme haute et large. 

 Très recommandable. 



Melon Cantaloup de Bellegarde. — Très précoce, fruit allongé, lisse, 

 panaché vert olive sur blanc verdàtre. Chair rouge ou orange, goût très fin. 



Melon Gloire de Bristol. — Fruit sphérique, un peu déprimé. Entière- 

 ment réticulé ou brodé. Chair orange foncé, très aromatisée. Fi'uits petits, 

 mais abondants. 



Pois Meriûeille d'É lampes. — Variété de premier ordre, donnant six à 

 huit séries de cosses. Grain excellent. Variété précoce, fertile et rustique. 



Radis rond violet à botU blanc. — Sphérique, violet foncé ; la partie 

 inférieure entièrement blanche, chair pleine, très bonne. Pour châssis et 

 pour pleine terre. V. Téran. 



(*) Illustration Horticole, 1884, p. G5. 



