SÉANCE DU 19 MARS l()o6. 7?.5 



On sait que l'intégrité morphologique du tractus génital et que la 

 conservation de l'activité sexuelle sont sous la dépendance du testicule. En 

 effet, chez les cobayes adultes castrés, on voit assez rapidement la verge 

 et surtout les vésicules séminales diminuer dans toutes leurs dimensions 

 et, en outre, l'activité sexuelle disparaît d'une façon complète. L'intégrité 

 du tractus génital et de l'instinct sexuel chez nos animaux démontre que 

 l'action générale du testicule n'est pas sous la dépendance de la glande 

 séminale, puisque lu disparition de celle-ci n'a aucune influence sur ce 

 tractus et cet instinct . Il nous faut donc admettre que cette action générale 

 est sous la dépendance de la glande interstitielle, seule partie du testicule 

 qui soit demeiu'ée intacte après l'action des rayons X. La conclusion à 

 laquelle nous sommes amené vient de confirmer l'opinion d'Ancel et 

 Bouin qui ont démontré, à la suite d'expériences de diverse nature, que, 

 dans le testicule, la glande interstitielle seule possède une action générale 

 sur l'organisme. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur la maladie de la Graisse des vins. Note 

 de MM. E. Kayser et E. Maxceau, présentée par M. Mûntz. 



Pasteur (') attribue la maladie de la Graisse des vins à un ferment qu'il 

 décrit sous la forme de chapelets, de petits globules sphériques, dont le dia- 

 mètre n'atteint pas i'^. Rramer (-) a critiqué cette description et isolé des 

 bâtonnets de 0^,6 à oi^.S sur ci^ à 6^, anaérobies, qui rendraient filants des 

 vins blancs adtiilionnés de glucose. Bôrsch, Aderhold ont signalé des 

 formes différentes; Meissner a séparé des levures qui rendraient le vin 

 filant. Kramer avait reconnu hi formation de la mannite dans les solutions 

 neutres de saccharose, et, plus récemment, MM. Mazé et Pacottet (') ont 

 dosé la mannite, l'acide lactique, l'acide acétique, l'alcool dans du bouillon 

 de haricots sucré ensemencé avec des cultures provenant du dépôt d'un 

 vin vieux. 



Nous nous sommes proposé, depuis plusieurs années, l'isolement des 

 germes caractéristiques de la maladie de la Graisse, l'étude de leurs condi- 



(') Pastel'R, Études sur le Vin, 1866. 



O kiiAMER, Die BaAleriologïe, 1890 et 1899,. 



(^) Mazé et Pacottet, Annales de l'Institut Pasteur, avril 1904. 



