SÉANCE DU l4 MVI I90G. I O jq 



Il suffit pour cela de choisir convenablement l'écart entre les tempéra- 

 tures suivant la nature des corps à séparer. La constance des basses tem- 

 pératures peut d'ailleurs être olîtenue par des moyens simples ('). 



Nous nous bornerons dans la présente note à indiquer comment on peut, 

 en quelques minutes, distiller des liquides alcooliques, dessécher des 

 substances facilement altérables, recueillir des produits volatils, etc. — On 

 constitue une alambic rudimentaire en réunissant deux récipients en verre 

 de forme et de volume approjiriés par un tul^e en T muni d'un robinet. 



Un des récipients constituant la chaudière contient le mélange à séparer; 

 le second récipient constitue le réfrigérant. 



On fait préalablement le vide dans l'appareil avec la trompe ordinaire. 

 Cela fait, on chauffe la chaudière eh la trempant dans de l'eau à iS", par 

 exemple. Le réfrigérant est plongé dans l'air liquide ou simplement dans 

 la neige carbonique mélangée à l'acétone suivant les cas. 



Dans l'analyse des vins, par exemple, on obtient en même temps les 

 produits alcooliques tlune part et la matière extractive correspondant à ce 

 (jue l'on appelle l'extrait dans le vide. — Dans le dessèchement des fécules, 

 des pâtes, des substances albuminoïdes, des graisses, etc.. on obtient le 

 produit sec et on recueille en même temps toute l'humidité que l'on peut 

 peser. On a de la sorte un double contrôle. On obtient ainsi en quelques 

 minutes (et sans craindre d'altérer les suljstances) des analyses qui, parles 

 procédés ordinaires, demandent des jours et même des semaines. 



En réglant la température à laquelle on chauffe la chaudière, on règle 

 également la nature du produit distillé. 



C'est ainsi qu'en maintenant la chaudière à — 80° et le réfrigérant à 

 — 191°, l'un de nous a pu retirer de l'essence de pétrole un produit volatil 

 ([ui ne se congèle pas à — 2oo"(-). 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Nouvelles feclwrclws sur la saccharification dicis- 

 tasique. Note de MM. L,. Maqiexxe et Eixi Roux. 



Dans une précédente communication (') nous avons fait voir que la sac- 



(') Voir (I'Arsonval, Comptes rendus, iSSi, 9 décembre 1901, p. 980 et lyoi.. 

 (-) D Arsonval, Société inlcrnationalc des Electriciens, mars lyoa. 

 (') Comptes rendus, t. CXLII, p. ii\. 



