SÉANCE DU 5 JUIN I906. I281 



saccharose et de carbonate de chaux, le liquide se maintient neutre et 

 après i5 à 20 jours, le poids d'acétone peut atteindre i°''.3o pour i 000°'. 

 Il se produit également de lalcool éthylique et des acides volatils. Le 

 liquide de culture ne contient plus ni saccharose, ni glucose. 



D'autre part, cette bactérie liquéfie la gélatine sans donner de matière 

 colorante si le milieu est exempt de peptone. Elle réduit les nitrates à 

 l'état de nitrites sans dégagement gazeux. Elle coagule le lait; la culture 

 est acide et contient de la présure. Le coagulum se liquéfie lenlement et 

 totalement; le liquide renCerme alors de la caséase. 



J'ai caractérisé l'acétone de la façon suivante. 10 litres du mélange : peptone Chapo- 

 teaut lo^''; saccharose 'in^' ; carbonate de chaux 4^; eau q. s. pour i noo'^'^, ont été répartis 

 en 20 inatras d'une capacité de 2 litres chacun, stérilisés à iio" et ensemencés avec une 

 culture de i jours. Après i mois de séjour à Tétuve à 3o°, la totalité des liquides de cul- 

 ture a été distillée dans le vide, à 5o p. 100. Les 5 litres obtenus, concentrés au quart 

 (i iHo"^) dans 1 appareil de .Sclilœsing furent amenés à 3in"= par une deuxième distillation 

 en s'assurant chaque fois que le résidu ne donnait plus la réaction de Denigès (sel 

 mevcurique acide). Enfin, après plusieurs concentrations analogues dans un appa- 

 reil plus petit et précipitation du liquide enrichi, par le carbonate de potassium, j'ai 

 décanté -.ià" d'un liquide mobile, offrant une odeur très nette d'acétone et de densité 0,821 

 (D acétone = 0,810). La présence d'alcool éthylique dans ce liquide a été constatée par 

 la distillation fractionnée et le point d'ébullition + 78° de la portion principale; cette 

 portion donnait la réaction de l'alcool avec le sulfate chromique. La réaction de 

 Blumenthal et Cari Neuberg('j montra, en outre, l'existence d'un corps cétonique : 

 à 10'^'^ du produit obtenu, j ai ajouté i goutte de solution de chlorhydrate d'hydroxyl- 

 amine à 10 p. 100, 1 goutte de NaOH à 5 p. 100, 2. gouttes de pyridine et i''" d'éther. 

 J'ai additionné le mélange d'eau bromée par petites fractions et en agitant jusqu'à colo- 

 ration de l'éther en jaune. A ce moment, une goutte d'H-0- fit passer cette teinte au bleu 

 clair (sensibilité : i : jooo). 



J'ai préparé, en outre, à l'aide du distillât obtenu et comparativement avec une soUition 

 alcoolique d'acétone au dixième, la paranitrophénylhydrazone acétone. 



/)'' du produit ont été saturés à froid, de paranilrophénylhydrazine ; la solution, 

 additionnée de cinq fois son volume d'eau distillée, a précipité des cristaux en aiguilles 

 soveuses, jaunes dorées, qui ont été recueillies, essorées, séchées dans le vide sulfu- 

 rique, redissoutes dans 1 alcool à 93° froid et reprécipitées par l'eau. 



x\près trois purifications semblables, j'ai obtenu des cristaux fondant exactement 

 à I '|8° (Bloc Maquenne, fusion instantanée) et donnant avec KOH alcoolique la colora- 

 lion rouge-violet de la paraphénylhydrazone (Bamberger et Sternitzki). 



Enfin, j'ai dosé l'acétone dans le produit^obtenu, par la méthode de 

 (') Deiitsclir iiipdiciniaclie Woclienucltrift, H)iii. n" i.p. '->. 



