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ClllMlE PHYSIOLOGIQUE. —Influence de V acide pliospliorique, des phosphates 

 mono et trisodiqiies sur les échanges nutritifs. Note de M. A. Dës^obez et 

 de M"" BI-. GiEXDE, présentée par M. Bouchard. 



L'étude de la dyscrasie acide nous a conduits à recher(>her encore, dans 

 les mêmes conditions d'expériences, l'influence exercée svir la nutrition 

 par l'acide phospliorlque et deux de ses sels, le phosphate acide et le phos- 

 phate neutre. 



Nos expùriences ont jiurté sur quatre séries Je cobayes en voie de développement, 

 de même âge et de sexe mâle. Tandis que les animaux de la première série servaient de 

 témoins, cliaque cobaye des trois autres séries a reçu, par la voie stomacale et sous 

 forme pilulaire, i>s',oj d'anhydride phosphorique, soit à l'état d'acide pur, soit à l'état de 

 phosphate mono ou trisodique. Les expériences, continuées pendant ^ mois sur les 

 munies animaux, ont été coupées par deux périodes de repos de quinze jours chacune. 

 Quant à la nourriture, elle était de même composition : pour cliaque lot, Goo^"' de choux 

 et du son à discrétion. 13icn qu'il (ùt donné en excès, les pesées ont montré que ce dernier 

 aliment était consommé en quantités à peu près égales par chaque série d'animaux. 



Nous présentons, dans le tableau ci-dessous : i° les variations de poids 

 des cobayes depuis le i°'' novembre ipoS jusqu'au 28 mai 1906; 2" les 

 moyennes fournies par la mesure des volumes d'urine éliminés et les 

 dosages des princi|)aux éléments ; W" les rapports de ces divers éléinenls 

 entre eux('). 



.VNIMAUX RECEVANT 



— — — — — ïÉMOI^s 



PO'H= PO'NaH^ PO'Na' 



Variations de poids p. 100. . . . "5,4 82,7 81,9 86,8 



Volumes d'urine p. liilog .... ii^'^^.o 40'"", o 30"^™'*. 9 4i'"'^'0 



Azote total p. kit. et 2 i heures. . oB'',385 ob'',355 oB'',3o6 cii'',iii 



Albumine détruite '^, >9 ^)39 'i.oG 1,02 



Azote de l'urée 0,373 o,263 o,'2i7 0,173 



Acide phosphorique 0,121 0,107 0,106 0,095 



Soufre total en SO' 0,28g 0,273 0,234 0,284 



Soufre peroxyde en SO^ 0,229 0,200 o.iSg 0,194 



Soufre neutre 0,060 0,073 0,075 o,ogo 



Uésidu sec 2,2g a, 12 2,25 2,33 



Cendres 1,12 >>i7 i-oi 1,40 



CoelTicienl azolurique 0,71 0,74 0,71 0,77 



(') Avec la nature des aliments variable avec les saisons, ces rapports peuvent différer 

 chez le cobaye comme chez l'homme, d'où la nécessité d'avoir toujours une série de 

 t('i]iiiins pour l'expérience en cours. 



