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Les auteurs qui ont établi ces faits ont employé soit le suc de fistules 

 temporaires, soit, le plus souvent, le produit de la macération intestinale. 

 On petit se demander d'une part, si en raison du traumatisme opératoire, 

 de l'excitation et des troubles circulatoires causés par les ligatures de 

 l'intestin, le stic de fistules temporaires présente le caractère de la sécré- 

 tion normale; et d'autre part si des propriétés des macéralions d'un organe 

 on peut conclure aux propriétés physiologiques de sa sécrétion. Enfin 

 pour ce qui a trait à l'action diastasique elle-même, si les résultats n'ont 

 pas été modifiés par la présence des microbes. 



Nous avons repris cette question de l'action du suc intestinal sur di.nfé- 

 rents hydrates de carbone en nous servant de la sécrétion fournie par 

 des animaux porteurs de fistules permanentes de Thiry intéressant le duo- 

 dénum et le jéjunum ; les animaux étaient soumis à un régime mixte de 

 viande et de pain. 



L'un de nous a établi antérieurement que ces animaux fournissent une 

 sécrétion spontanée qui est en rapport avec la période digestive et qui 

 se manifeste avec le maximum d'intensité 4 '^ 7 heures après le re- 

 pas ('). On peut même diviser la période sécrétoire en deux phases. Dans 

 les deux ou trois premières heures qui suivent le repas, le liquide qui 

 s'écoule de l'anse isolée est limpide et renferme à peine quelques débris 

 cellulaires; tandis que dans les heures suivantes le suc sécrété est trouble, 

 épais, et contient beaucoup d'éléments cellulaires provenant de la desqua- 

 mation lie la muqueuse intestinale. 



Le liquide clair, alcalin, qui s'écoule au début de la période sécrétoire correspond 

 à la sécrétion physiologique; tandis que le suc trouble de la deuxième période ren- 

 ferme des débris cellulaires expulsés par les contractions de l'anse isolée. Il suffit en 

 effet de faire au préalable des lavages de l'anse intestinale isolée, pour obtenir en 

 général, pendant toute la période sécrétoire, un suc ne renfermant pas ou renfermant 

 peu de débris cellulaires. 



Pour l'étude des propriétés diastasiques, les différents sucs sont recueillis au fur et 

 à mesure de leur écoulement dans un tube de verre entouré de glace. 



Le liquide clair, débarrassé des quelques éléments cellulaires qu'il renferme par cen- 

 trifugation et filtré sur bougie Berkefeld, est capable d'Iiydrolyser le maltose et le 

 maltose seulement. 



Bien que généralement les diastases hydrolysantes agissent mieux en milieu acide, 



(') C. Df.lezemne et A. Frolin, La sécrétion physiologique du suc intestinal. 

 Action de Vacidc chlorhydrique sur la sécrétion duodénale {Soc. de Biol., t. LVl, 

 p. 819). — A. Frolik, Ihid., t. LVI, p. 417 et 46i. 



