SÉANCE DU 2D JUIN 1906. 1 567 



on ne modifie pas notablement le pouvoir hydrolysant, du suc clair sur le maltose .et 

 on ne le rend pas actif vis-à-vis d'autres hydrates de carbone par neutralisation ou 

 acidification. 



A rencontre du liquide clair, le liquide trouble fourni pendant les dernières heures 

 de l'activité sécrétoire, centrifugé et filtré dans les mêmes conditions, possède encore 

 d'autres actions diastasiques vis-à-vis des hydrates de carbone : non seulement il 

 dédouble le maltose, mais il transforme l'amidon en i;iucose et il intervertit le sac- 

 charose et le tréhalose {'). 



La différence d'action de ces deux sortes de sucs doit donc s'expliquer 

 par la macération des cellules exfoliées dans le liquide sécrété; en effet, si 

 l'on fait macérer pendant 6-12 heures, dans l'eau salée ou l'eau dis- 

 tillée à basse température, les cellules séparées par centrifugation du suc 

 épais, on obtient des liqueurs qui après fîUralion sur bougie possèdent 

 toutes les propriétés diastasiques du suc trouble, c'est-à-dire qu'elles sont 

 capables d'hvdrolvser le maltose, le tréhalose, le saccharose, et de trans- 

 former l'amidon en sucre. On remarque en outre que l'activité diastasique 

 de la macération faite dans l'eau salée est plus grande que celle de la macé- 

 ration faite dans l'eau distillée. Ce résultat permet deux hypothèses : 

 ou bien le sel ficilite la diffusion des diverses diaslases, ou bien il favorise 

 l'activité diastasique elle-même. 



Pour résoudre la question nous avons dialyse le suc intestinal trouble 

 après centrifugation et filtration, comparativement en présence de NaCl à 

 9,5 pour 1000 et d'eau distillée. 



Le suc dialyse en présence de iVaCI conserve toutes ses propriétés diastasiques; 

 tandis que le suc dialyse en présence d'eau distillée perd le pouvoir de saccharifier 

 l'amidon et d'intervertir le saccharose. 



Il suffit d'ajouter au suc dialyse sur eau distillée de petites quantités de sels tels 

 que NaCl, KCi, CaCl-, pour qu'il manifeste de nouveau une activité diastasique sur 

 l'amidon et sur le saccliarose. I,a sucrase et l'amylase du suc intestinal ne peuvent 

 donc agir qu'en présence de sels. 



Nous pouvons donc conclure de ces faits que : 



1. Le liquide clair qui s'écoule de l'anse isolée représente la sécrétion 

 physiologique, puisqu'il est possible, après des lavages répétés de l'anse 

 intestinale, d'obtenir du suc clair pendant toute la période sécrétoire. 



2. Le suc intestinal contient seulement de la maltase. 



(') Le tréhalose nous a été obligeamment fourni par M. le P''Maquenne auquel nous 

 adressons tous nos remerciements. 



