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jus(ju"<'i dispai'iLiou de lu léaclion du lùuret, de la i^clatine coinineixiale 

 hlaiiclie par six fois son pt)ids de H Fi à i5, à 20, à3o, à_ 35 et à 45 pour loo, 

 et nous avons eonslaté (jue : 



I" L';i<-ide à là pour 100 hydrolyse complètement la gélatiae, comme l'indiquenl le 

 liliai;e au formol, par la méthode de Sôrensen. de l'azote libéré el surtout l'absence 

 coiislatée de peplides accompagiianl les acides amidés. 



2" L'acide à 20 ou 3o pour 100 donne encore beaucoup d'acides amidés libres, mais 

 ceux-ci sont accompagnés de dipeptides et de tripeplides. 



3° L'acide à 35 pour 100 et au delà donne peu d'acides amidés, car il respecte des 

 polypeplides plus compliquées, que nous avons réussi à extraire el à étudier par la 

 mise en évidence de leurs constituants libérés par une hydrolyse plus profonde. Une 

 de ces peptides nous a fourni cinq acides amidés : arginine, lysine, phénylalanine, 

 alanine el glycocolle. 



4° A la concenlralioii de '\b pour 100, l'acide fluorhydrique ne donne plus de dia- 

 mines libres, même après une chauffe prolongée. 



Ces nouvelles recherches confirment Texislence des peplides dont nous 

 avons signalé et identifié les dérivés cristallins. Mais la question se pose 

 toujours de leur origine analytique ou synthétique, naturelle ou artifi- 

 cielle. 



Pour résoudre celte question, nous avons chauffé divers acides amidés 

 avec HFl à 20, à 3o, à 45, el même à 60 pour 100. En aucun cas, ces com- 

 posés n'ont subi d'anhydrisation ou de condensation. 



Le glycocolle, chauffé 12 heures avec HFl à 3o pour 100 ou même à 45 pour 100, ne 

 donne ni givcylgiycine, ni diacipipérazine. 



Chauffée pendant 6 heures avec HFl à 60 pour 100, l'arginiue ne fournit pas d'argi- 

 nyl-arginine; de même la lysine n'est pas modifiée par une chauffe de 12 heures au 

 bain-maiie avec HFl à 00 poui- joô. 



Ces expériences démontrent que HFl, aux coucenlralions qui permettent 

 de libérer ces peptides, ne condense pas les acides amidés isolés. 



Il ressort de cette étude que : 



I" En choisissant convenablement le degré de concentration, on peut 

 obtenir avec l'acide lluorhydri(|ue, graduellement, à la température du 

 bain-uiarie, une s(''rie d'échelons dans l'hydrolyse des matières [MOtéiques. 

 I^es acides c<^ucentrés hydrolyscnt beaucoup moins profondément que 

 racid(.' à i) (Ml iiS pour 100 et donnent suitotil, ou même exclusivement, 

 clés [leptiiles. 



2" Les peplides libi.'i'i'es [)ar 11 FI coucentié ou par une chanllé insulli- 

 saniiiKMit prolongée avec des acides convenabli'ineiil dilués re[)réscntent 

 bien des complexes naturels préexistants dans les molécules protéiques. 



