SÉANCE DU 19 JUILLET Ï909. 227 



la même suhstance mélan^■<'>e à une autre lieptile. Cette dernière, douée 

 d'un assez fort pouvoir rolatoire lévogyre (plus de 8" à gauche), est, 

 coutiairemenl à la perséite, très solujjle dans l'eau froide et dans l'alcool; 

 mais elle ne peut, nial^ié cela, en être séparée cjue difficilement à l'état 

 pur. C'est une heptite franchement distincte de toutes celles connues 

 jusqu'ici, et je me propose de la décrire prochainement sous le nom de 

 perséitlltc. Pour aujourd'hui, je me horncrai à ce résultat que le perséulose 

 df)nnc, [)ar hydrog'énalion, un iu(''Iani;e de deux alcools sléi'éo-isomères, 

 résultat qui ne pevit s'expliquer sans admettre l'existence, dans sa molécule, 

 d'un groupement carl)onyle. 



Le perséulose dérive donc de la perséite exactement comme le sorbose 

 dérive de la sorbite. C'est, par suite, le premier représentant des sucres 

 cétoniques à ■y"' de carbone. 



lîOlANlQUE. — Conlribulion à l'élude de l'origine des Avoines cultivées. 

 Note de M. Tkabut, présentée par M. Guignard. 



].' ii'c/ui fallut est considéi'ce, par la gém ralili' îles bolanisles, comme l'ancêtre 

 prohabic des (liIFércnlcs races tle 1' \^cnn salàd : les seules dilléieiices mor|)liologi(|ues 

 CDlre ces dea\ Avoines résident dans l'arlioulation des Heurs de VAre/ia falua. C>n 

 connaît, iln re-le. des formes intermédiaii'es comme VA^eim hyhriila l'elrni. ({■'lora. 



Dans la réijion méditerranéenne, V A . faliiii est remplacée jiar II. slci'ilis, qui en 

 dilVère surtout par l'alisonce d'articulation entre la première Heur el les suivaiUcs. Cet 

 A\'eiifi slci'i/is présente de très nombreuses formes ou espèces élémentaires; I^urieu 

 de Maisonneuve a distingué A. Liidnvicidiia. bidore et à épillets |)lus petits que dans 

 le Ivps; lîianca a fait connaître !',(. sesfefalis (Todaro, Sic. exs., 719) à arèle réduite, 

 non ïïenouillée; celte Avoine a été, bien à tort, rapportée par iVyinan à VA. barbala. 

 Ilaus-kneclil (Sjnib. l'^lor. <ira'C.) mentionne les variétés lo/i^n:,'li/mis. braigliimis, 

 macranllœid. brevianlliera bi- et iiuiiii/iic-lbird et 7 à 11 iicii'ald. 



Dans le nord de rAfri([ue, j'ai eu l'occasion de récolter de nombreuses 

 espt'ces élémentaires de VA. slerilis; quchpies-unes présentent un giaiid 

 intérêt en raison de leur aflinité évidente avec VA. saliva. 



I)eu\ f(n'aie~ n / sali\(iin vcr^enlus, que nous désignerons j)ar oc et p, méiifenl 

 d'attirer ralleniion. La forme a a perdu complètement, ou à peu près, les poils de la 

 glumelle, mais le cailus des den\ lleurs est velu. La forme |i ne présente plus qu'une 

 loulle de poils sur le cailus de la lliui- inférieure; elle ne dirt'ère de l'.-l. salira lyjie, 

 que |)ar rarliciilalinu plus (d)li(pi(', par la forme [)lus allongée, plus effilée de la glu- 

 melle, qui est aussi pins coriace, et enfin par la |>résence, sur les deux (leuis. d'une 

 arèle robuste, lorlile à la base el a;enouillée. 



