36o ACADÉMIE DES SCIENCES. 



Voici à titre d'exemple quelques-unes de nos expériences qui toutes ont été faites 

 à 38" G. Les chiliVes expriment le mallose obtenu pouros,5 de substanc». 



Expérience I. 



Suc pancicatic|uc 

 nornial. acidulé. 



1 liinire apns. - heures après. i lieure après. 



e e g 



Glycogène o,25 Oi^îQ o,3o 



Amidon 0,34 Oj^g o,3y 



Amjlopectine o,3o o,35 o,3G 



Expérience II. 



Sur pancréati(|ue 

 normal. acidulé. 



/,.ï 



'|5 minules après, i'^ heures après. 'p minutes après. 



e e B 



Gl^'ccgène o,3o 0,4' o,36 



Amidon o,4o 0,^7 o,44 



.\mylopectine 0,37 0,49 o,44 



Nous n'avons pas dosé le inaltose obtenu après i'\ heures avec le suc aci- 

 dulé à cause du glucose, qui apparaît bien plus i-apideinent que dans le cas 

 où Ton emploie le suc normal. 



Expérience 111. Expérience IV. 



Suc pancréatique normal. 



I heure après. 211 heures après. 1 heure et demie après, ii heures après. 



ce s c 



Glycogène 0,22 o,36 0,19 0,27 



Amidon o,32 0,45 o,33 o,44 



Amylopectine o,3i o,45 0,26- o,34 



Amy [ose o,3o o,4i 



Dans re.vpérience III l'amylose a partiellement rétrogradé en refroidis- 

 sant avant le contact avec le suc pancréatique. 



Le suc pancréatique dialyse n'a pas d'action sur l'amidon ('). Nous 

 avons observé le même phénomène pour le glycogène. 



40""' d'une solution de glycogène à i pour 100, avec 2'"'' de suc dialyse de conduc- 

 livité électrique i x 10^' à 37° C. après 24 heures, ne donnent pas de réduction; si 



(') HiFRiiY, Henri et Gi.ij.i, Sur le suc pancréatif/iie dialyse (Complcs remlus Soc. 

 liioL, 1906 et 16 mars 1907). 



