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sens avec le changement de sens du mouvement de l'aile et elle est très marquée pen- 

 dant les premieis instants de la phase de retour en arrière de l'aile. On observe aussi, 

 au moment où l'aile va renverser le sens de son mouvement à cette extrémité de sa tra- 

 jectoire, une torsion de son voile qui prend une forme contournée en lame d'hélice. 

 Celte torsion est considérable chez les Diptères, dont les ailes présentent une certaine 

 largeur près de leur base. Elle est moins manifeste chez l'agrion, à cause de l'étroitesse 

 relative des ailes ; mais l'ensemble des surfaces de ses deux ailes droites ou de ses deux 

 ailes gauches a beaucoup de rapports, aux mêmes instants, avec la surface de l'aile 

 uni(|ue, mais plus large, de la mouche. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — La présure des Basidiomycètes. Note 

 de M. C. Gerber, présentée par M. Guignard. 



La croissance rapide des Champignons supérieurs au moment de la forma- 

 tion de leur appareil sporifère, la destruction également rapide de ce der- 

 nier, permettent de supposer, chez ces végétaux, Texislence de ferments 

 protéolytiques extrêmement actifs. 



D'autre part, le genre de vie de ces êtres qui les oppose à la généralité des 

 végétaux chlorophylliens, les limites étroites de température entre lesquelles 

 le développement des chapeaux d'un grand nombre d'entre eux peut se 

 manifester, autorisent à penser que ces ferments possèdent des caractères 

 très particuliers. 



Il était donc nécessaire, au cours de la longue enquête que nous poursui- 

 vons sur les diastases protéolytiques des plantes, d'étudier, sous leur 

 faciès présurant, celles de l'appareil sporifère de ces Champignons. 



Nous résumerons, dans cette Note, les principaux résultats que nous ont 

 donnés les Basidiomycètes, dont l'étude détaillée, portant sur 86 espèces ou 

 variétés, a été publiée ailleurs ( ' ). 



Nous avons toujours opéré avec le suc frais, obtenu par expression le 

 jour même ou le lendemain de la récolte et nous nous sommes astreint à 

 ne prendre que des Champignons jeunes, sains, non parasités. 



1° L'existence de la présure est un fait général chez les Basidiomycètes. 

 Ces présures sont oxyphiles et calciphiles. 



(') Réunion biologique de Marseille tgog : La présure des Basidiomycètes, par 

 C. Gerber:!. Son extrême diffusion. Relations entre l'activité présurante des 

 Amanites et leur toxicité. II. Sa répartition dans les diverses parties de l'appareil 

 sporifère. III. Relations entre sa résistance à la chaleur et les conditions de vie des 

 Champignons. 



