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ACADEMIE DES SCIEWCES. 



Acth'ité présurante des sucs frais ilrs llasidlontreètes rapportée à celle du suc 

 de Amanila cilrina Sch. rar. niappa Fr. 



Anianila cilrina var. inappa Fr., 1,00. 



» uiuscaria L., 



» pa/il/ierina U.C., 



)i phalloïdes Fr., 



)) rubescens Fr., 



)i solitaria B. var. strobi 



liformis Witt., 



» vagiiiala M. var. cinerea, o,ï5. 



» vaginata B. var. fiiha, 0,16. 



Entoloina lii'idum B., 4- 



» nidorosain Fr., 6. 



Pholiota caperala F'ers., 0,8. 



Flaniinula carbonaria Fr., 0,8. 



Psalliota campestris L., 1,1. 



o,5o. 



syU-adca Sch., 



c. Gastêromycètes. 

 Clallirés. 

 P/iallus inipudicus L., 



Lycoperdés. 

 Lycoperdo/i piriforine Scli., 



i,t. 



o,9- 



2" Tandis que les sucs de certains genres (^Tramete.s, Dedalea, Po/yporus, 

 Tricholoma, Cortinarius) peuvent rivaliser avec les sucs les plus présurants 

 des végétaux supérieurs et des animaux, d'autres {Lactarius, Russula, Co- 

 prinus) sont en général peu actifs, et parfois si faibles, qu'ils n'ont pu 

 coaguler le lait dans les conditions où le Tableau ci-dessus des activités présu- 

 rantes a été établi. (Température de coagulation, 4o" ; dose de suc, o''"'',5o; 

 dose de lait bouilli acidulé à 10 inol : mg d'acide chlorhydrique par litre, 

 5"°'; durée maximum de l'expérience, i5o minutes). 



3° Souvent de très grandes différences se rencontrent dans le pouvoir 

 présurant des espèces d'un même genre. C'est ainsi que, sur 9 espèces ou 

 variétés d'Amanites étudiées, une seule, .4. phalloïdes Fr., a été capable, 

 à la dose de i"™' pour j""', de coaguler les laits cru et bouilli non sensibilisés 

 tant à 55" qu'à l\o°\ toutes les autres n'ont rien donné au bout de 2''3o"'. 

 Cette coagulation est rapide et peut être utilisée pour reconnaître, dans les 

 cas douteux, la plialloide parmi toutes les autres Amanites. Si, d'autre part, 

 toutes les Amanites coagulent le lait bouilli acidulé, il n'en reste pas moins 

 que A. pJialloïiles Fr. est 10 fois plus active que .4. rnapj>a Fr., i r ,5 fois que 

 .4. citrina Sch., 20 fois plus que A. pantherinaY). C. et 5o fois plus (jue A.mus- 

 caria L. ; or on sait que, dans les empoisonnements par ces Champignons, la 

 mort, qui est la règle avec le premier, est fréquente avec le deuxième et le 

 troisième, rare avec le quatrième, exceptionnelle avec le cinquième. On 



