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de glycéiinc ; il ne se pinduil [iliis alors que quelques rares taches brunâtres, 

 accompagnées d'un obscurcissement général qui néanmoins conserve à la 

 feuille une certaine translucidité. 



De même une feuille d'aucuba, mainteiuie pendant :>. ou 3 minutes dans 

 l'alcool bouillant, se teinte à peine dans l'eau froide parce cju'elle est de- 

 venue incapable de fournir une réaction diastasique, tandis qu'elle noircit 

 encore, cette fois par hydrolyse chimique, dans l'eau à loo". 



Les feuilles d'aucuba ou de troène ne brunissent pas par dessiccation à 

 froid, car les cellules ne meurent qu'après avoir atteint un degré de déshy- 

 dratation tel que la diffusion y est devenue impossible; mais si, après les avoir 

 séchées dans le vide sulfurique, on les trempe dans l'eau, elles noircissent 

 à la température ordinaire aussi bien que les feuilles fraîches à chaud. C'est 

 qu'en effet elles renferment encore tous les éléments nécessaires à ce chan- 

 gement de couleur. 



m. L'action diastasique dont nous venons de parler résulte évidemment 

 du mélange des sucs cellulaires rendus diffusibles par la mort des tissus ; donc 

 l'enzyme et le principe chromogène des feuilles noircissantes sont, dans la 

 vie normale, isolés à l'intérieur de cellules distinctes. Cette conclusion n'est 

 autre chose qu'un cas particulier de la règle générale énoncée d'abord par 

 M. Cuignard à la suite de ses travaux sur la localisation de l'émulsine et de 

 la myrosine, puis étendue par le même auteur (' ), ainsi que par MM. Mi- 

 rande (-) et Heckel ('' ), à un grand nombre de plantes à glucosides nitrilés 

 ou aromatiques. 



On sait que chez celles-ci la contusion suffit pour provoquer l'action dia- 

 stasique; il en est de même pour les espèces noircissantes, et si l'on écrit avec 

 un corps dur sur une feuille d'aucuba, en appuyant assez pour rompie les 

 cellules sous-jacenles, on voit liicntùt les caractères se détacher en noir sur 

 le fond resté clair du parenchyme intact. 



Des colorations semblables ont été observées depuis longtemps sur cer- 

 tains champignons, ainsi que sui' les jus de betteraves ou de fruits; il est 

 facile de faire apparaître un dessin quelconque sur une pomme en appli- 

 quant sur sa surface un écran découpé à jour et la soiuuetlant ensuite à 

 l'action de l'air chloroformé. Si l'on fait abstraction de la nature de l'enzyme 

 qui est en jeu dans chaque cas, ce sont là des phénomènes du même ordre. 



(') Comptes rendus, t. CXLIX, p. 91. 

 ("-) Comptes rendus, t. CXLIX, p. i4o. 

 (') Comptes rendus, l. CXLIX, p. 829. 



