SÉANCE DU 27 DECEMBRE 1909. 1 34 f 



je montre toutefois, dans mon Rapport, que le pétrissage mécanique a fait, 

 depuis quelques années, de tels progrès, que les temps prédits par Payen 

 ne semblent plus très éloignés; j'indique quelques mesures propres à hâter 

 l'adoption par les boulangers des pétrins mécaniques. 



CHIMIE MINÉRALE. — Sur les hydrates de rubidine et de cœsine. 

 Note de M. dk Fokcraxd. 



J'avais indiqué, il y a 3 ans ('), que les dissolutions concentrées de 

 rubidine et de ctesine laissent déposer à froid, par évaporation, des cristaux 

 vraisemblablement formés par des hydrates secondaires très fusibles, ana- 

 logues aux nombreux composés de ce genre qui ont été décrits pour la 

 potasse. 



J'ai repris ces expériences, pensant que dans une série de composés aussi 

 voisins que : KOH, RbOH et CsOH, les moindres différences s'eraient 

 utiles à noter. 



1° Rubidine. — J'ai déjà fait connaître le premier hydrate secon- 

 daire RbOH + H-0 (analogue à KOH + H-0). C'est lui qui constitue 

 les baguettes de rubidine pure du commerce. Il fond à + r/|5° (tandis que 

 KOH -I- H-0 fond à -+- \l\'i°). On l'obtient toutes les fois qu'on chauffe 

 une dissolution de rubidine au-dessus de 100° et cju'on s'arrête au mo- 

 ment où la masse entre en fusion tranquille, phénomène qui se produit 

 justement à i45"; il persiste jusqu'à -l-3i5", température à laquelle une 

 nouvelle effervescence se produit, avec passage à l'état de RbOH. 



Mais si, au lieu de la chauffer, on la laisse évaporera froid (sous cloche 

 sulfurique et à l'abri de C0°) une dissolution concentrée de rubidine, 

 vers -H ij", elle donne peu à peu des cristaux plus hydratés dont l'aspect 

 est différent de celui du premier hydrate. Après dessiccation sur des plaques 

 poreuses, l'analyse de ces cristaux donne RbOH -f- 2, ioH-0. C'est très 

 certainement un hydrate à 2H^0 retenant quelques traces d'eau mère. 



Son point de fusion est de -|- 45° à -1- 46°, tandis que l'hydrate dépotasse 

 KOH -f- 2H^0 fond à -1- 35°, 5, d'après Mac Gregor. 



Sa chaleur de dissolution (correction faite de leau mère retenue) est né- 

 gative : — o*^''',64(3 à -I- i5° pour RbOH dans 2'. 



(') Comptes rendus, t. CXLII, 1906, p. 1262. 



