SÉANCE DU 'i JlILLIîT 1910. 83 



II ressort nettement rie ces résiillats <|ue les feuilles essayées renferment 

 nn glucoside liydrolysable par réninlsinc, puisque, sous l'inlluence de ce 

 ferment, il y a eu retour de la rotation vers la droite, en même temps que 

 formation de produits réductenis. Iteiiiarquons, en outre, qu'un retour 

 de i" correspond à o^'jGf)') et o«,~i2 de ces produits, exprimés en glucose, 

 chiffres 1res voisins de ceux que nous avons établis lliéoriquenicnt pour 

 l'arbutine vraie encore inconnue (' ). 



Nous avons étudié, de la même manière, les feuilles de deux autres 

 espèces : une espèce hâtive, dite Poirier de Madeleine, à fruits sucrés (feuilles 

 cueillies le 2 juin), et une espèce tardive, dite Carisi à gros fruits , fournis- 

 sant des fruits aigres employés à la fabrication du poiré ( feuilles cueillies 

 le -a juin). 



Ces deux espèces nous ont donné en 8 jours, avec l'émulsine, la première 

 un retour de 109' avec formation de i^^.'iaiS de produits réducteurs (retour 

 de 1" = n^j-j^.") pour 100) et la seconde un retour de 167', avec formation 

 de i**, 973 de ces produits ( retour de 1" ^ o*-', 708). 



L'expérience ayant ainsi démontré que les feuilles de Poirier carisi éUiienl 

 les plus riches en glucoside, il était tout indicpié d'essayer de préférence sur 

 elles l'extraction de ce principe. 



I j (le fait, en employant comme dissolvant l'élher acétique ("), nous 

 avons pu l'obtenir facilement. Le rendement a été de 12^ à i/j^' par kilo- 

 gramme de feuilles fraîches. 



Propriétés du glucoside. — Purifié par cristallisation dans l'éther acétique 

 et simplement séché à l'air, ce glucoside a présenté les propriétés suivantes: 



Fusion : i94"-i95° au bloc Maqueiine. 



PouNoir rotatoire : a„ = — Go", 38 (P == J", 2016 ; V = ioo""; / := 2 ; 

 rt = — 3",8(i6). ^ 



l'i'rte à 1 10" : (),4o pour 100. 



.\(iion de lè/nulsirie. — Solution renfermant, pour 100"'"', jS'^GooSde glu- 

 coside et i*'',25 d'émulsiue. La rotation, primitivement do — i''5(i', a passé 

 à — 36' en 24 heures et — 2' eu 2 jours, soit un retour de i i4', avec formation 

 de i''',3o() de produits réducteurs ou, pour i" de retour, 0^,687. Le produit 



(') Arijiitine et inétliylarbulinc. Caractères, dUtinctioii et recherche dans les 

 végétaux {Journ. de Phann. et de Chiin., -' série, t. I, 1910, p. 62 et io4). 



(-) Les détails des opérations seront donnés plus amplement dans un .Vlénioiie f|ui 

 paraîtra ultérieurement dans le Journal de Pharmacie cl de Chimie. 



