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Aspect des cultures. — Le nnode de végétation de ces depx dernières moisissures 

 est d'ailleurs diflérent. 



Le M. piirpureus donne des gazons plus ou moins proéminents affectant le plus 

 souvent la forme de demi-sphères, qui, aux températures de a5° à 35°, ont la surface 

 garnie de filaments mycéliens érigés, leur donnant un aspect étoile de coloration rouge 

 plus ou moins pourpré ou ocracé. Le M. O le i donne des gazons étalés, blancs plus ou 

 moins rosés, fleur de pêcher parfois rouge clair plus ou moins violacé sur les piilieux 

 amylacés. Les gazons d'abord ras sont plus tard efflorescents, puis finement flocon- 

 neux, le substratum n'est généralement pas déformé. 



Dans les milieux liquides, particulièrement dans le bouillon de carotte en boîte de 

 Roux, le M. piirpiireus se développe d'abord dans la masse du liquide en flocons 

 mycéliens d'une teinte brun clair; au bout de deux ou Irqis jours la culture se déve- 

 loppe en surface et prend une teinte rouge pourpre plus ou moins foncé ou plus 

 souvent rouge brique; les îlols de surface souvent se pljssent, se crispent et prennent, 

 une allure tourmentée. A cet état le M. purpureus donne généralement peu de 

 périthèces qui semblent mûrir assez mal. Au contraire, le M. Olei^ dans le même 

 milieu, se développe en surface, sa teinte d'abord blanche passe légèrement au rose, 

 puis, souvent, prend une jolie teinte fleur de pêcher; il produit des périthèces en 

 grand nombre, qui mûrissent très vite; ce fait paraît assez constant sur les diflerents 

 milieux. 



J'ai, au cours de mes travaux, cherché un milieu simple, exempt d'éléments hydro- 

 carbonés, qui puisse me servir de base pour faire varier ceux-ci. J'en ai donné la com- 

 position dans la précédente Note ; il m'a donné d'excellents résultats, en particulier pour 

 cultiver les moisissures des dilïérentes huiles. 



Dans ce liquide auquel j'ajoute 10 pour 100 de glycérine, en boîte de Rpux le 

 M. purpureus donne une culture abondante de couleur jaune chamois vif, le M. Olei 

 une couleur blanche parfois très légèrement crème. 



J'ajoute à ce liquide as, 5 pour 100 d'agar-agar et j'obtiens un milieu excellent pour 

 différencier à première vue à 26° les trois moisissures. 



En effet, tandis que le M. Barkeri se .développe très YÏte en petites colonjeg 

 circulaires blanc grisâtre, plus lentement le M. purpureus s'étale et prend 

 au bout de qiielques jours inie coloration jaune chamois vif allant jusqu'4 

 l'orangé, et le M. Olei une coloration blanche légèrement crème à la longue. 

 Sur les milieux solides, à partir de 4o°, les colorations ne se manifestent 

 plus, mais elles réapparaissent le plus souvent lorsqu'on ramène les cultures 

 à des températures plus basses. 



Le lait semble être aussi un bon milieu de différenciation. Le ^I. Olei 

 donne dès le 2" jour une coloration roiige vif dans la crèntie, q|ji s'accentjie 

 et gagne tout le hjaut du tube; le M. purpureus donne aussi une coloration 

 rouge, mais bien plus tardive, seulement vers le 6'' et le 7" jour, et toujoiu's 

 beaucoup moins abondante; de plus le rouge est plus brun; le M. purpu- 

 reus digère complètement le lait, tandis que le M. Olei le digère mal. 



