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()uanlaiix petites masses de liquide anisotrope (pii se forment au relroi- 

 dissement dans le liquide isotrope cl qui ont été décrites comme homogènes 

 et pourvues de formes cristallines, elles ne sont en réalité jamais homo- 

 gènes, ne s'étcignenl jamais d'un seul coupentre niçois et ontpour éléments 

 consécutifs liahilucîs les mêmes cônes qu'on observe dans les préparations 

 plus étendues. Leurs formes n'ont aucun rapport avec celles des cristaux, 

 non plus que leur symétrie. Ce sont de petites baguettes, de révolution dans 

 leur ensemble, présentant des renflements comparables à ceux d'un balustre, 

 renflements (jui portent, régulièremeul espacées, de petites perles égales, 

 en nombre très variable et absolument quelconque. Il est aisé d'étudier ces 

 formes en observant la substance dans un tube capillaire noyé dans le baume 

 du Canada et qu'on peut faire tourner. 



Ces quelques faits, parmi beaucoup d'autres aussi singuliers, suffisent à 

 démontrer, croyons-nous, que les liquides de Lebmann, aussi bien les 

 liquides à noyaux que les liquides à cônes, doivent être considérés comme 

 représentants d'un état nouveau de la matière, aussi difl'érenl de l'état 

 cristallisé que de l'état liquide isotrope ordinaire. Les conclusions hâtives 

 qu'on a tirées de leur assimilation aux cristaux sont sans fondement. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Prèparalion de l'arhiuine vraie. 

 Note de M. II. Hêuissev. 



/OC'H"0' 

 Ce n'est que tout récemment que l'arbutine, CHV ,„ , en tant 



que glucosidc fournissant par hydrolyse une molécule de glucose-</et une 

 molécule d'hydroquinone ('), a été retirée des végétaux à l'état de principe 

 immédiat pur : Bourquelot et A. Fichtenbolz ( -) ont isolé des feuilles 

 fraîches de poirier un glucoside cristallisé (pii, à la suite de l'étude de ses 

 propriétés et de celles de ses produits de dédoublement, a pu être caractérisé 

 comme étant l'arbutine ivraie qu'on avait cherché en vain à préparer jus- 

 cju'alors. Les recherches de Schin"(^) avaient établi, en elTet, que le produit 

 découvert en 1832 par Kawalier ( ') dans les feuilles de busserole (Arctoslo- 



(') A. Stukckeii; Lieb. Ami., t. CVII, i858, p. a3i. 



(^) Comptes tendus, l. loi, 1910, p. 81 ; Journal de l'harni. cl de Cliini., 7'' série, 

 l. II, 1910, p. 97. 



(') Lieh. Ann., I. CCVI, 1881, p. 161. 

 (■•) Lieb. Ann., l. LXXXII, i852, p. 2/11. 



