760 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur un sucre nouveau, le verbascose. retiré de la 

 racine de Molène. Note de MM. Em. Kourquelot et M. Bridel, pré- 

 sentée par M. E. Jungileisch. 



En appliquant à la racine de Verbascum Thapsus L. (Bouillon blanc, 

 Molène), la méthode biochimique de recherche des sucres et des glucosides, 

 nous avons obtenu des résultats qui nous ont fait supposer que cette racine 

 renfermait non seulement un glucoside, mais encore un polysaccharide 

 dilVérent du sucre de canne, et j)eut-être même différent des autres poly- 

 saccliarides connus. ' 



Cette méthode nous a montré ainsi que, si notre supposition était juste, 

 il y avait intérêt à s'adresser, pour la préparation du sucre, à la racine de 

 première année, et pour celle du glucoside, de préférence, à la racine de 

 seconde année. Laissant de côté, pour le moment, ce dernier principe, nous 

 ne nous sommes occupés que de la matière sucrée et nous avons pu l'obtenir 

 à l'état pur et cristallisé. Voici d'abord les deux expériences qui ont été le 

 point de départ de ce travail : 



L'une a élé faite sur des racines de Molène cultivée. L'ensemencement avait eu lieu 

 au commencement du piiiilemps de 1909, et la récolle des racines le 14 novembre. 

 L'autre a été faite sur des racines de seconde année de la plante sauvage, cueillie en 

 pleine floraison, à Blois, le i5 juillet 1909. Ces racines ont été traitées à l'état frais, 

 selon les indications de la méthode (alcool bouillant, etc.), de façon à obtenir un 

 liquide aqueux dont 100'^°'' correspondaient à loos de plante; après quoi, on a fait agir 

 sur le liquide, successivement, l'inverlineet l'émulsine. Les résultats de ces essais sont 

 consignés dans les deux tableaux suivants : 



\. — Hacine de plante non fleurie (première année). 



Sucres l'cducLciirs exprimés en glucose 



(In li(|uicle cnnlcnus 



f / = 2). i.ljns lOUi"'». fdrinés pour lOO" de filanle. 



Avant l'essai -i-o traces » 



Après ^in^erline. . . -i-5. 2 2B,55o 2S, 55o poui- recul de a38' 



Après rémuisine. . . +5.36 36.707 oi-', i.")7 pour retour de ?4' 



