n62 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



Propriéti-s. — Ainsi obtenu, ce sucre se présente sous forme de très petites sphèies 

 composées de fines aiguilles. Sa saveur est légèrement sucrée. Desséché dans le vide 

 sulfurique, il ne perd plus que 2,3- pour loo de son poids lorsqu'on le chauffe à ioo°. 

 Il fond au bloc de Maquenne à H- 2i9"'-22o''; au tube capillaire, il fond à -h 2i3" 

 (corr. 219°) en se colorant. 



Pouvoir rotaloire. — ( Produit desséché à 100") x„— -h 169°, 9 

 [p = 0,6620 ; (• =r So" ; / = 2 ; y. — -+■ 4°, 5 ). 

 Il ne réduit pas la liqueur de Fehling à rébullition. 



Action de l'inverline. — Ce sucre est partiellement hydrolysable par l'invertine. 

 A une solution renfermant i8,324 pour 100 de sucre, on a ajouté de rin\ertine. 

 L'action est terminée en moins de trois jours. La rotation a passé de +4°3o' 

 à ^_3o^6', avec formation deos, 3o2 de sucre réducteur. D'après ce que nous savons 

 de l'action spécifique de l'invertine, on doit admettre que ce sucre renferme du lévu- 

 lose uni à du glucose-rf. 



Action de l'éinulsiiic. — La solution précédente a été additionnée d'émulsine. 

 L'action de ce ferment est très lente; après six jours ta rotation a passé de -i- 3'':46' à 

 + 3=24', avec formation de 08,0798 de sucre réducteur. 



Action de l'acide azotique. —Traité par l'acide azotique, ce sucre donne de l'acide 

 muciqiie. On en a obtenu une quantité correspondant à 56,7 po"'' roo de galactose. 

 Avec le stachyose, on en obtient 04 pour 100. 



l'^n résumé, le sucre du Verhascum, que nous proposons d'appeler rerhas- 

 cose, donne à l'hvdrolyse lévulose, glucose et galactose. C'est donc un sucre 

 analogue au stachyose, dont il pourrait être un isomère et dont il diffère en 

 particulier par son point de fusion plus élevé (+ 220° au lieu de -h 170") el 

 par son pouvoir rotatoire plus grand ( -1- 169", 9 au lieu de -1- 148°, 9). 



CRISTALLOGRAPHIE. — Les liquides à coniques focales. Note 

 de MM. G. Friedei, et F. Gkandjea\, présentée par 

 M; Pierre Termier. 



Nous avions caractérisé, dans un précédent travail ('), les liquides du 

 groupe du p-azoxYbenzoale d'élhyle., c'est-à-dire les Jliessende KnslaUe de 



(') Les liquides anisotropes de Leliinann [Comptes rendus, t. loi, p. 327 el !\l\-2 

 (séances du 2.5 juillet et du 8 août 1910)]. — Observations sur les iliissige Kristalle 

 (le Lelunann {Bulletin de la Société française de Minéralogie, t. XXXIII, p. 192 



à 239). 



