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l']\ljérii'iice& 



I. 



N 



Début (le la sécrétion 



7-9 



N 

 Apres 2 heures -n- 



N 



Après 3 lieures 5— -r 



* 0,0 



Après 4 lieures » 



... N 

 Apres () Il eu ras 



9.7 



III. Variritions du poiuoir tryptique. — T.indis que pour Stassano et 

 Billon (') il y avait une diminution nette du pouvoir protéolytique dans la 

 preinicre heure qui suit la sécrétion, pour Ziintz ('- ), au contraire, ce pouvoir 

 reste sensiblement constant au cours de sécrétions prolongées. Nous avons 

 repris l'étude de cette question en faisant agir des échantillons de suc toujours 

 additionnés d'une même quantité de kinasc ( préparée d'après les indications 

 de Larguicrdes Bancels) surdes solutions de poptonedeWitte ou de caséine. 

 La valeur de la digestion a été mesurée par des dosages d'acides aminés 

 faits à l'aide de la méthode de Sôrensen. Les résultats ci-dessous, exprimés 



en centimètres cubes de NaOH - nécessaires pour neutraliser les acides 



aminés formés, montrent qu'on observe une diminution constante du poti- 

 voir tryptique et que cette diminution est surtout sensible, ainsi que l'ont 

 vu Stassano et Billon pendant la première heure de sécrétion. 



l'"xpéi'iences. 



I. II. 111. IV. V. 



Début de la sécrétion ^0,9 21,7 19,") 19,4 19,6 



Après I heure 20,2 19,3 17,7 16,6 18,8 



■ / ' 



o 



Après 2 heures 3o minutes. . 17,7 17. *J 18,0 16,2 



Après 4 heures » 18,0 17,3 16, 3 16,1 



.\près 6 heures » 18, 4 16, S i3,.î 16, 4 



(') Comptes rendus des séances de la Société de Hiologie, 3i mai 1902, p. 6^3. 

 (-) Archives internationales de Physiologie, t. \ III, fase. "2. p. 81. 



