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Généralement, après 24 lieures, seule la piqûre pro\enani des ballons d'eau douce 

 donne une production de gaz; après 48 heures, celles provenant des ballons à ioo5 et 

 loio en donnent aussi parfois. 



b. Bouillon de peptone glucosée au rouge neutre. — Nous avons employé un 

 bouillon ainsi composé ; peplone, loos; sel marin, Sos; glucose, 100»; eau, 1000, 

 dont nous versions ■j'^"', 5 dans chacun des six tubes à fermentation contenant So"'"" 

 des mêmes eaux de densités croissantes. Après stérilisation, les six tubes recevaient 

 chacun deux gouttes de rouge neutre dissous à saturation et stérilisé, puis ils étaient 

 ensemencés par une culture pure de coll. Après 24 heures de culture, le virage du 

 rouge neutre et sa lluorescence ne furent jamais observés que dans les tubes contenant 

 l'eau douce et l'eau à ioo5. Le dégagementde gaz fut toujours d'autant plus alKjndant 

 que l'eau était moins salée. Ainsi, dans une expérience, les gaz recueillis après 

 24 heures de culture avaient un volume de i3'^'"°,5 dans le tube à eau douce; 12'^°'', .5 

 dans celui à ioo5 ; 9'""', 5 dans celui à loio; 5'''"', 2 dans celui à ioi5 : 5"^""' dans celui 

 àsio2o; S''"' dans celui à :o25 Une autre expérience, faite avec le même bouillon non 

 salé donna un dégagement de 4°"'')7 de gaz pour l'eau douce; S"""' pour l'eau à ioo5 ; 

 7"'°'', 5 pour celle à loio; 5"'"', 2 pour celle à ioi5; i ''"'', a pour celle à 1020; 1"'"' pour 

 celle à 1023. Bien que la totalité des gaz dégagés ne pût être recueillie dans les tubes 

 à fermentation que nous avons employés, les volumes obtenus montrent nettement 

 l'influence défavorable des sels de l'eau de mer sur la culture du coli dans le milieu 

 glucose au rouge neutre. ' 



c. Bouillon de peptone laclosér au loiir/iesol. — Nous avons employé un bouillon 

 semblable au précédent sauf que le glucose y était remplacé par du lactose. Les n)èmes 

 quantités de bouillon et deau étaient versées dans six tubes semblables aux précédents. 

 Après s'être assuré que les mélanges étaient neutres ou après les avoir neutra- 

 lisés, puis les avoir stérilisés, on ajoutait dans chaque tube ©"^'""jô de teinture de 

 tournesol très sensible et l'on ensemençait avec une culture pure de coli. Après 

 24 heures de culture à l'éluve, il n'y a parfois de gaz que dans le tube à eau douce, 

 ou en quantités décroissantes dans lég tubes à 1000, ioo5 et loio, ou dans tous les 

 tubes jusqu'à celui à ro25. Le virage au rouge du liquide tournesolé s'observe parfois 

 dans tous les tubes, mais parfois aussi il n'est net que pour les eaux de faibles densités, 

 taudis que le tube à io'.5 est encore bleu et ceux à 101 ;j et 1020 violacés. 



Cet ensemble de lecherches monlre nettemenl l'influence des sels de 

 Fcau de mer .sur l;i sensiinlilé des procédés de recheixhe du coli dans les 

 eaux. Ainsi que Miquel l'avait établi pour la puti-escibililé du bouillon de 

 bœuf, des quantités croissantes de sels agissent d'abord d'une manière 

 favorable sur les cultures, passent par un optimum, puis rapidement 

 exercent une action de plus en plus retardatrice et défavorable jusqu'à ce 

 qu'elles les arrêtent complètement. L'eau de mer à io2.5 n'est pas assez 

 salée pour arrêter tout développement du /i. coli, comme le montrent les 



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