SÉANCIi UU 28 NOVEMBRE 1910. 1009 



l'asparagine précise l'action de? i'aïuidase y intervonaiil : 



COMI -CII^-CII(MI-)- C0-^'H'^-2^'0 

 = COMI - CIP — CH(OH) - CO^H -t- 2NH'. 



Và\c ililïï'iv piMi (if colle ([lie nous avons constatée avec Taniidase du l'or- 

 nicnl l)nlyri(|nc où intervient rhydrogéiic : 



COMI -CH'- CH(iNIP) — CO-NIP-t- IIM) ^ IP 

 =:CH'-Ctl^ -COMI -hCO^+^MP. 



Du reste la présence de l'acide propionique dans le milieu A indique un 

 travail mixte, conforme aux deux équations ci-dessus. 



L'ensemble de ces données établit le fait que le ferment bulgare détruit 

 très rapidement les matières albuminoïdes, en leur enlevant leur azote, qui 

 prend la forme d'ammoniaque; il y a lieu de croire (jue c'est grâce à cette 

 propriété, et non comme agent producteur d'acide lactique, que le feraient 

 bulgare agit favorablement dans les affections gastro-inlcstinales. 



I /action simultanée du ferment bulgare et des ferments putrides sur les 

 milieux azotés fait l'objet d'une étude en cours. 



MICROBIOLOGIE. — L'inhalation de matière tuberculeuse bovine produit chez 

 le bœuf, à dose infinitémtde, de la tuberculose ihoracique primitive. Note 

 de M. P. Chaussé, Iriinsuiise par M. !'!. Roux. 



En 1900 Nocard et Rossignol ( liulletiii de la Société de Médecine rélé- 

 rinaire pratique) réalisaient sur le bœuf des expériences d'inbalation par 

 pulvérisation de doses considérables de virus dans les cavités nasales ou 

 dans un sac de toile assujetti sur le mulle des animaux; ils infectaient [)ar 

 cette méthode quatre bovins et concluaient : « F.i'appareil respiratoire con- 

 stitue la voie ordinaire et la |)lus eflicac»' de l'infection tuberculeuse. » 



Un peu plus tard, en iqo4 ( Tuberkulosearb. a. d. kais. Gesundhctlsanit ), 

 MM. Kossel, \\ eber cl Heuss infectaient aussi des veaux par iiibalalion 

 de doses massives de cultures de tyj)e bovin. 



Néanmoins les expériences ci-dessus étaient loin d'être probantes par 

 suite des conditions artificielles réalisées et parce que la non-virulence des 

 filtres mésentériques el cervicaux n'avait pas été vérifiée lors d'infection 

 thoracique appareinment primitive. 



Aussi, en 190") et i9o(') (Annales de i Insiiiul t'astcur, 190 J, et Comptes 

 rendus de r .[iddèittir des Sciences, 190(1 ), .\l. le professeur Vallée, se basant 

 sur linfeclion de veauv.par ingestion, mais avec virulence des ganglions 



