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par P. Aininann (' ) et elles sont d'iiiK' saveur plus agréable, rappelant les 

 haricots les plus lins, mais elles doiineiil un trrs faible rendeuieiil el elles 

 sont fréquemment attaquées par les Bruclies. 



BOTANIQUE. — Sur la culture nouvelle d'un Champignon comestible . 

 le Pleurote Corne-d' abondance . Note de M. L. Matruchot, présentée 

 par M. Gaston Bonnier. 



On sait que les Pleurotes sont des ( lliampignons basidiomycètes charnus, 

 exclusivement lignicoles : d'ordinaire, ils se développent sur des troncs 

 d'arbres, vivants ou abattus. iJ'aulre part, toutes les espèces de ce genre 

 sont comestibles : du moins, on n'en connaît aucune qui soit vénéneuse ou 

 même suspecte. Un double intérêt, théorique et pratique, s'attache donc 

 au\ tentatives de culture de ces espèces. 



Des recherches aiilérieiiies (-) ni'oiU déjà donné des résultats positifs a\ec une des 

 espèces les plus communes du génie, li' Pleurotiis ostrenlus. .Pai montré qu'il est 

 possible (l'obtenir le développement complet de celte espèce à partir de la spore, 

 dans les conditions des cultures artificielles du laboratoire. 



De récentes expériences m'ont permis d'arriver à des résultats analogues, mais plus 

 complets encore, avec le Pleurote ']onie-d'abondance {Pleinolus cornticopioides). 

 Au cours de l'été de 1909, M. Bourrelier, propriétaire à Verrières (Seine-et-Oise), me 

 signalait l'étal précaire de plusieurs beaux Ormes de son parc, en même temps que 

 l'existence, sur le tronc de ces arbres, d'assez nomlireux chapeaux d'un Champignon 

 que je reconnus être le Pleurote Corne-d'abondance. Les Ormes semblaient fortement 

 attaqués par le Champignon; par suite de leur état maladif, dû, semble-l-il, uni- 

 quement au parasitisme du Pleurote, il fallut les abattre : on reconnut alors ([ue le 

 bois était profondément envahi ])ai' le mycélium du Champignon. 



D'une part, je lecueillis des spores en vue d'une culture de laboratoire ; d'autre 

 part, je fis découper plusieurs rondelles de bois dans la partie atta(|iiée des troncs 

 d'Ormes. 



I. Les spores, semées sur milieux artificiels, donnèrent un mycélium blanc qui se 

 développe vigoureusement à 27° ; les filaments, larges de ZV- à rtV-, sont régulièrement 

 cloisonnés et présentent les boucles d'anastomoses si fréquentes dans le mvcélium des 

 Basidiomycètes. Je n'ai observé aucune forme conidienne dans la culture artificielle 

 du Pleurote Gorne-d'abondance; mais au bout de !\ mois, la forme fructifère parfaite 

 du Champignon est apparue. Il apparail d'abord, enfoui sous le mycélium, un petit 



I). .10. 



(') igrkulLure jtajs citaiids. t. I. njo;, )) 

 (-) L. Matruchot, Recherches biologiquea sur les Champignons. PleiiioLus 

 oslreatus (Rcdc générale de Itolaniijiu:, I. 1\, p. 81). 



