SÉANCE DU '.>.- DÉCEMBRE I910. |385 



donnent o"'8,o'i5 d'al(léliy<le; conservées ^4 heures sous cloche humide, ^o graines du 

 même épi donnent o'"i;, 1 d'aldéhyde, ce qui correspond à j^j^ d'aldéhyde dans l'eau 

 du suc cellulaire, les ■.•.o graines pesant 12e à l'étal humide et renfermant /i?.,. S pour 100 

 d'eau. 



Séchéesà l'air et soumises à la distillation avec un peu d'eau, les graines de maïs ne 

 renferment pas d'aldéhyde. 



Ce résultat confii'me la troisième hypothèse. 



Il convient d'en donner une démonstration plus complète. 



On étahlit facilement que des graines noiniales placées dans des solutions d'aldéhyde 

 au jyjjôi ■'•"iTToro' 3" TooTTii perdent leur pouvoir ^erniinatif plus vite (|ue <lans Teau 

 distillée. L'aldéhydeagit donc comme antiseptique; mais dans l'euu distillée les graines 

 en forment aussi des ({uantités très sensibles et la destruction du pouvoir germinatif est 

 due encore à l'aldélivde. On peut redonner à la graine sa faculté gertninalive en la 

 faisant envahir par une moisissure aspergillu.s, inncor. hotrytis ou sclerolinia, etc.; 

 la moisissure détruit l'aldéhyde et semble ainsi opérer la résurrection de l'embryon ('); 

 mais on n'obtierit pas le même résultat si l'on chasse cet aldéhyde par la dessiccation 

 de la graine; l'embryon reste inerte, contrairement à ce qui se passe avec des graines 

 non mi'ires. L'aldéhyde qui se forme dans ces dernières n'est pas assez abondant pour 

 tuer l'embryon; niais il maintient la vie latente en enipêclianl les sécrétions diasla- 

 siques. 



L'invasion des graines non niùrcs par les moisissures doit donc aussi 

 provoquer leur maturation sans dessiccation préalable. J'ai réalisé celte 

 expérience au cours de deux autoiynes consécutifs sur des épis de mais 

 cueillis avant la maturité. 



On les contamine d'abord par des spores de moisissures, en inoculant ces dernières 

 an moven d'une lancette, en un point déterminé; on les place sous cloche humide à la 

 température du laboratoire; un épi témoin est conservé dans les mêmes conditions à 

 l'abri des moisissures. 



\u i)out d'une quinzaine de jours le Miycoliuiii devient apparent autour du point 

 d'inoculation; les graines germent bientôt dans toute la partie envahie et, à mesure 

 que le mycélium couvre l'épi, les plantules évoluent avec lui, pendant que sur l'épi 

 témoin aucune graine ne germe. 



Si Ion distille un épi moisi et germé, on constate qu'il ne renferme pas d'aldéhvde; 

 dans l'épi témoin la concentration du suc cellulaire en aldéhyde est d'environ ^^nruô- 

 La maturation des graines s'est accomplie encore sous l'influence de la même cause : 

 la disparition de l'aldéhyde. 



.l'ai déjà montre que les grains de pois produisent des quantités impor- 

 tantes d'aldéhyde; il en est de même des sucs de plantules, ainsi que le 

 prouvent les chiffres du Tableau II. 



(') P. Mazê, Annales de l'Institut Pasteur, 1900. 



