l84 ACADÉMIE DES SC1E>X:E>S. 



II. En nous bornant à la considération de la phase intermédiaire du 

 phénomène, c'est-à-dire de celle où riiuile et l'acctone se trouvent séparées 

 en deux couches distinctes, nous avons cherché à déterminer, pour une 

 huile donnée, comment varient, avec la température, les valeurs de a et [i 

 cjui se rapportent respectivement aux deux couches. 



Voici quelques-uns de nos résultats obtenus avec '\o^ d'huile de colza 

 épurée et 80""' d'acétone : 



o 0,095 0,642.5 



7,5 0,128 0,072 



12,5 o,i85 0,520 



•5,4 0,384 



On voit que, dans les limites de notre expérience, a croît constamment 

 avec la température, tandis que [3 décroît constamment; à la température 

 de lo",/!, a devient égal à j3 et les deux couches se confondent en un liquide 

 parfaitement linq:)ide de composition homogène. C'est ce qu'on peut appe- 

 ler la température critique de l'huile donnée. La détermination de la tempé- 

 rature critique peut être obtenue pour chaque huile de la même façon; 

 mais, pour le but pratique que nous poursuivons, il est plus facile de déter- 

 miner la courbe de miscibililé en opérant de la façon suivante : -dans un 

 gros tube à essai, on pèse un poids P de l'huile donnée, on l'additionne au 

 moment de l'expérience de 30™° d'acétone mesurés à la température de 12° 

 et l'on ferme aussitôt par un bouchon de liège que traverse un thermomètre 

 gradué en cinquièmes de degré. Ce tube est légèrement chauffé ou conve- 

 nablement refroidi suivant que la température de miscibilité qu'il s'agit 

 d'évaluer exactement est supérieure ou inférieure à la température ambiante. 

 Le trouble disparaît presque subitement, on lit la température : c'est, dans 

 les conditions où nous nous plaçons, la température de miscibilité; l'erreur 

 de lecture ne dépasse pas ^ de degré. 



Pour des poids variables de la même huile, nous obtiendrons des tempé- 

 ratures de miscibilité différentes. Si Ion porte sur l'axe des x des poids 

 d'huile croissants et sur l'axe de r les tenqjératures de miscibilité corres- 

 pondantes on obtient la courbe caractéristique de Ihuile étudiée. 



La disparition presque subite du trouble est particulièrement nettepour 

 des poids d'huile variant de i5r à 3o«. Pour des poids inférieurs à iS"»', la 



pliénomène ne se produisent pas en même temps pour les corps multiples qui entrent 

 dans la composition de l'huile. 



