272 ACADEMIE DES SCIENCES. 



BOTANIQUE. — Nom'elles recherches sur la cytologie des graines de Graminées. 

 Nole(') de M. A. Guilliekmond, présentée par M. Gaston Bonnier. 



Nous nous proposons aujourd'hui d'étudier : i° l'origine des gi'anulations 

 métaclirouiatiques des graines de Graminées et quelques-uns de leurs carac- 

 tères; 2° l'évolution, pendant la germination, de la partie épidermiquc du 

 cotylédon, considérée comme le siège de la sécrétion des diaslases agissant 

 sur l'alinimen. 



1° Les granulations mélacliiomaliqiies semblent naître très tardivement dans le 

 développement de la graine de Bié. Ce n'est que dans les ovaires ajant presque 

 achevé leur transformation en fruit, qu'elles commencent à apparaître dans les cel- 

 lules de l'assise protéique. Les cellules de cette assise olFrent à ce nionienl une struc- 

 ture alvéolaire et une grande quantité de petits granules métachromatiques surleboid 

 des alvéoles. A ce même stade, les cellules de l'albumen se remplissent d'amidon et de 

 grains de jirotéine qui naissent d'abord dans les parties profondes de l'albumen. 



Les noyaux des cellules de l'albumen offrent un contour très irrognller; ils dégé- 

 nèrent graduellement à partir des couclies profondes pour se résorber lors de la 

 maturité de la graine. 



Dans l'embryon, les granules métachromatiques n'apparaissent que vers la lin du 

 développement de la graine et jjlus tardi\emenl que dans l'assise protéique; ils naissent 

 de la même manière que dans cette assise, à l'état de très petits granules. 



Dans la graine adulte (Blé, Orge, Maïs, Seigle, Avoine), les cellules à granulations 

 métachromatiques offrent la structure que nous avons décrite dans notre Note précé- 

 dente : cytoplasme alvéolaire avec, dans chaque alvéole, plusieurs ou plus souvent un 

 seul granule mètachromatique. 11 est à remarquer que, même dans la graine à l'étal 

 dévie ralentie, la structure alvéolaire semble persister malgré l'état de déshydratation 

 de la graine; en réalité les alvéoles doivent être constituées d'une substance très 

 dense, qui ne se colore pas, car l'état de déshydratation de la graine ne permettrait 

 pas l'existence d'alvéoles à contenu liquide. 



Les granulations métacliromatiques ne se rencontrent pas seulement dans le coty- 

 lédon: elles s'observent aussi, mais un peu moins nombreuses, dans la plupart des tissus 

 de l'embryon. 



On peut obtenir de très belles colorations vitales rendant compte de la structure des 

 cellules à granulations métachromatiques : il suffit pour cela d'écraser une petite por- 

 tion du cotylédon ou d'un autre tissu renfermant des granulations (après gonllement 

 dans l'eau), dans une solution de rouge neutre. Les granulations apparaissent colorées 

 en rougt^ an sein des alvéoles souvent teintes en rose pâle dans lesquelles elles sont 



(') Présentée dans la séance du i6 juillet 1907. 



