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Le bitartrate de potassium el le citrate monopotassique sont un peu moins actifs, 

 mais paralysent encore à la dose voisine de i molécule-gramme dans looo'. 



A cùlé (le ces acides, doués d'une activité paralysante cojisidéraljle, il y 

 dn a d'autres qui, au contraire, sont, pour ainsi dire, inactifs à toutes con- 

 centrations. Ce sont : 



L'acide borique, l'acide carbonique, l'acide pliosphorique et l'acide arsénlqiie dont 

 un des atomes d'indrogène fonctionnels a été remplacé par du potassium ou du sodium ; 

 enfin, l'aoîde citrique dont 3" d'hydrogène acides, sur 3"', ont été remplacés par un 

 métal alcalin. 



Avec tous CCS corps, acides au tournesol et à la [ihtaléiue du phénol, il y 



a encore oxydation diastasique au voisinage de la concentration -• 



'Ainsi, au j^oint de vue de leur action sur la laccase, il existe dans les acides 

 deux types d'hydrogène fonctionnel : l'un, doué d'une activité considérable, 

 pouvant, à des doses infimes, arrêter toute oxydation; l'autre, au contraire, 

 inactif ou [)Our ainsi dire inactif. 



Il est encore difficile d'expliquer d'où provient celte dilTéi-ence. Cepen- 

 dant, si l'on consulte les Tables des chaleurs de neutralisation des acides, 

 on remarque que tous les hydrogènes actifs sur la laccase dégagent, <juand 

 Qfi lep rempUce par du sodium, au inoins 12*^-^', 5. Les hydrogènes inactifs 

 dég-agent au pins, dans les mêmes conditions, ii'^''',6. 



L'acide pliosphorique qui renferme trois hydrogènes acides dégage, quand 

 an le sature par une seule molécule de soude, if\^''\'j; une deuxième molé- 

 cide de soude ne donne plus que i if^"',6, et la troisième que 7^"', 3. Confor- 

 mément à la remarque ci-dessus, le premier hydrogène acide est seul actif 

 sur la Uiccase. 



Pratiquement, il y a une relation étroite entre la façon dont les acides ou 

 leurs sels se comportent avec la laccase et leur action sur les indicateurs co- 

 lorés. Les composés actifs sont acides à la fois à la phtaléîne du phénol, au 

 tournesol et à l'hélianthine. Les composés inactifs réagissent comme acides 

 seulement à la phtaléine et au tournesol; ils sont neutres iiThélianlhuieC). 



Ces faits nous donnent une première indication sur le degré d'activité 

 chimique du complexe électro-négatif qui, dans la laecase, est associé au 



(1) L'acide citrique (avec ses sels alcalins) se comporte régulièrement vis-à-vis des 

 indicateurs colorés; cependant, ses trois carboxjles ont donné à peu près la môme 

 clialeur de neutralisation. 



