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BOTANIQUE. — /{('//Kiitfues siir/(i s/ructiar du gi-((iii (Valcurone des d/riminees. 

 Note de M. A. (juilliekmond, présenlée pur M. (iasLoa Bonnier. 



Dans de précédentes Notes nous avions montré que le grain d'aleurone 

 des Graminées différait des autres formations de cet ordre et qu'il était 

 constitué d'une vacuole occupée par une substance solide et incolorable (se 

 dissolvant des le début du gonflement de la graine), avec un granule accolé 

 sur le bord, rappelant par ses propriétés mélachromatiques les grains de 

 volutincct les globoïdes. Tout dernièrement nous avons émis l'opinion que 

 ce granule était constitué du mélange de deux substances, l'une de nature 

 protéique, se dissolvant au début de la germination, l'autre métachroma- 

 tique et peut-être voisine de la volutine, qui persiste durant les 7 ou 8 pre- 

 miers jours. Toutefois, cela ne nous paraissait pas suffisamment clair et 

 nous avons tenu à poursuivre nos observations. La question présente 

 d'ailleurs une extrême difficulté par suite de la petitesse des grains d'aleu- 

 rone, ce qui explique les contradictions des quelques auteurs qui ont abordé 

 ce sujet. 



Nos dernières observations ont modifié très sensiblement notre première 

 interprétation due à des fixations impropres. Prenons comme exemple la 

 graine d'orge : 



Fixé au formol à jo pour 100, le cotylédon de la graine non germée ap- 

 paraît rempli de petits grains d'aleurone, constitués d'une masse fondamen- 

 tale de nature protéique, colorablc en bleu pâle verdàtre par le bleu Unna, 

 le bleu de inétbylène ou la tbionine, et d'un grand nombre de petits gra- 

 nules métachromatiques assimilables à des globoïdes. Souvent Tun de ces 

 derniers est plus gros cjuc les autres. Les fixations de l'alcool donnent des 

 résultais analogues, mais contractent très fortement le contenu cellulaire et 

 ne permettent guère la différenciation de la protéine; seuls généralement 

 les globoïdes sont apparents et semblent être contenus dans des vacuoles 

 incolores. Les fixateurs que nous avions employés antérieurement (La- 

 dowskyj Lenbossèck, picroformol) produisent d'excellentes fixations, mais 

 dissolvent en grande partie les globoïdes par l'acide acétique ou l'acide 

 picrique qu'ils renferment : la place occupée par ces derniers dans le grain 

 d'aleurone se traduit donc par de petites vacuoles et la substance colorable 

 des globoïdes se mélange à la masse fondamentale protéique dans laquelle 

 elle détermine avec la tbionine une coloration métacliroinatiquc rougeâtre. 



