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lingue deux catégories de granules animées de mouvements browniens; les 

 uns, gros et peu nombreux, représentent le reliquat de la protéine et se 

 teignent en rouge vif; les autres, petits et en grand nombre, restent inco- 

 lores, ce sont les globoïdes. Au bout de quelques instants, les grains de 

 protéine se coagulent avec les globoïdes sur l'un des bords de la vacuole et 

 se gonflent peu à peu, donnani aux vacuoles aleuriques l'aspect qu'elles 

 présentent après fixation. 



Les grains d'aleurone de l'assise protéicjue diffèrent assez notablement 

 de ceux du cotylédon, en ce qu'ils ne renferment qu'un seul ou rarement 

 deux ou trois gros globoïdes. 



Le Blé, le Seigle, l'Avoine offrent les mêmes caractères que l'Orge. Dans 

 le Maïs, les grains d'aleurone ne renferment qu'un seul, ou deux, ou trois 

 gros globoïdes. 



En somme, les grains d'aleurone des Graminées offrent des caractères 

 analogues à ceux du I^upin ; ils ne s'en distinguent que par leur moindre 

 richesse en protéine cjui ne constitue qu'une légère couche autour des glo- 

 boïdes, par le moins gi'and nombre et la plus forte dimension de ces glo- 

 boïdes, enfin par l'insolubilité de la protéine par la potasse après fixation 

 au Ladowsky ou à l'alcool. 



BOTANIQUE. — Production expérimentale de raisins niiirs sans pépins. 

 Note de M. Lucien Damei,, présentée par M. Gaston Bonnier. 



On sait qu'au moment de la floraison de la vigne deux cas peuvent se 

 présenter : ou la fécondation n'a pas lieu; la fleur se dessèche et tombe, ce 

 qui constitue le phénomène de la couture; ou bien la fécondation s'effectue 

 et le hxnlnoue, selon l'expression des horticulteurs. Dans ce dernier cas, 

 si les conditions des milieux interne et externe sont favorables, l'ovaire 

 donne le fruit ou grain de raisin et les ovules donnent les pépins généra- 

 lement au nombre de deux. Cependant, l'on observe quelquefois, malgré 

 une fécondation en apparence normale, que le fruit noué subit un dévelop- 

 pement irrégulier dû à l'avortenient plus ou moins rapide, plus ou moins 

 complet, des ovules. Tantôt, il reste petit, vert et dur, et ce cas a été sou- 

 vent confondu avec la coulure; tantôt au contraire il continue à s'accroître 

 plus ou moins et se ramollit à maturité comme les grains noruKiux, mais ne 

 possède pas de pépins. C'est le ])hénomène désigné en viticulture sous le 



