SÉANCE DU 6 JUILLET 1908. jS 



CHIMIE ORGANIQUE. — Su/- V ergosléiine et la fongistérine. 

 Note de M. C. Tanret, présentée par M. L. Maqiienne. 



A la suite de nouvelles recherches sur l'ergostérine, je viens de voir qu'elle 

 se trouve accompat^née dans le seiji;le ergoté d'un autre corps cristallisé très 

 voisin. Comme celui-ci parait se rencontrer aussi chez d'autres champignons, 

 je proposerai de VâT^^'^Xer fongislérine. 



Telle que je l'ai décrite précédemment (' ), l'ergostérine contenait un 

 neuvième du nouveau principe; sa revision s'impose donc. 



Séparation de l'ergostériue et de la fongistérine. — Cette séparation repose 

 sur la diflérence de solubilité des deux corps dans l'éther, l'ergostérine 

 étant le moins soluble des deux. En principe, on dissout à plusieurs reprises 

 un excèsde l'ancienne ergostérine, ayant [«]„ = — iil\°^ dans de l'éther chaud 

 d'où, par refroidissement, elle se dépose partiellement chaque fois avec an 

 pouvoir rolatoire qui s'élève de plus en plusjusqu'à atteindre [rtli,= — 126"; 

 on a alors l' ergostérine pure, 



D'auti'e part, on concentre convenablement les eaux mères éthérées et l'on 

 obtient toute une série de cristallisations dont le pouvoir rotatoire va en 

 s'abaissant jusqu'à [a]„ = — 22°, 4. Arrivé à ce point on a la fongistérine. 



(^)uant aux cristallisations dont le pouvoir rotatoire était compris entre 

 — 126° et — 22°, on les soumet méthodiquement à de nombreuses dissolu- 

 tions et recristallisations dans Féther chaud jusqu'à ce qu'on les ait parta- 

 gées en deux parties ayant chacune un des deux pouvoirs extrêmes, soit en 

 ergostérine et en fongistérine, sans qu'aucun des termes intermédiaires 

 refuse de se dédoubler. L'une et l'autre, reprisespar l'alcool à 93° bouillant, 

 s'en déposent en belles paillettes nacrées. 



Ergostérine. — L'ergostérine, cristallisée de l'alcool à gS" bouillant ou de l'éther 

 hydraté chaud, répond à la formule C^H'-O, H'O. F/ile n'est pas efflorescente et ne se 

 dé5h\drale complètement qu'à loo". Replacée anhydre à l'air libre, elle y reprend 

 rapidement son poids primitif. 



Elle cristallise dans l'alcool en larges lamelles et dans l'éther en fines aiguilles qui, 

 d'après l'examen qu'en a bien voulu faire M, Lacroix, a[)partiennent les unes et les 

 autres au système monociinique, 



L'ergostérine est solubie dans 36 parties d'alcool à gâ" bouillant et dans 026 parties 

 à fi'oid; dans .">o parties de chloroforme à 18» et quelques parties à chaud (avec déshy- 



(') Comptes rendus, t. CVlll, 1889, p- y'S. 



