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dratation partielle); dans 28 parties d'élher anhydre bouillant et 5o parties à 20°; dans 

 5o parties d'éther hydraté bouillant et 112 parties à 20". 



L'ergostérine fond au bloc Maquenne à i65° (à l'état brut i54°). 



L'ergoslérine a dans le chloroforme le pouvoir rotatoire [«][, = — 126° (au lieu 

 de — 114°) et dans l'élher [ ot ]i, = — loS",. 5. 



Les constantes de ses étiiers doivent être ainsi rectifiées : pour l'éther acétique 

 C"H"(CMPO-^),[«]o=-9i°,8(aulieude —80°) el F = 1800,50 (au lieu de 176"); 

 pour l'éther formiqueC" H*' (CHO^), [«]„ = — 970,9 (au lieu de — 93'',4)et F=i6i'',5 

 (au lieu de 154°). 



Fonginléiine. — La fongislérine cristallise également hydratée. Elle a pour for- 

 mule C"H'"0,II-0. C'est donc l'homologue inférieur de l'ergostérine. Comme 

 celle-ci, elle ne se déshydrate pas à l'air ordinaire, mais sur l'acide suifurique elle 

 retient son eau de cristallisation moins énergiquement qiie l'ergostérine. Elle cristallise 

 avec les mêmes apparences et, d'après M. Lacroix, dansle même système cristallin que 

 l'ergostérine. 



La fongistérine est plus soluhle que l'ergostérine dans les différents solvants, liile se 

 dissout dans 18 parties d'alcool à 95° bouillant et dans 187 parties à froid; dans 

 23 parties d'éther anhydre à 22°. Le chloroforme la déshydrate en donnant une liqueur 

 laiteuse; mais quand elle a perdu 0,90 de son eau de cristallisation dans l'air sec, 

 elle s'y dissout complètement dans 10 parties (à 20°). 



La fongistérine fond au bloc Maquenne à i!\[\". 



Elle a pour pouvoir rotatoire [n ][,=:— 22°, 4 dans le chloroforme additionné de 

 2 pour 100 d'alcool absolu, el [ff]u=r — 12°, 9 dans l'éther. 



Comme l'ergostérine, la fongistérine est un alcool monoatomique. Son éther acé- 

 tique C^HP»(C2H»02) fonda i58o,5 ; il donne [«]„ = — i5o, 9 dans le chloroforme 

 el — 10°, S dans l'éther. 



Les réactions que j'ai indiquées pour l'ergostérine brute {loc. cit.), au moyen soil de 

 l'acide suifurique monohydralé el du chloroforme, soil de l'acide azotique fumant, 

 peuvent également servir à distinguei- la fongislérine de la cholestérine. L'acide suifu- 

 rique Àç)0 pour 100 de SOnP permet de la différencier de l'ergostérine. Une parcelle 

 de fongistérine projetée sur quelques gouttes de cet acide se colore en rouge rubis 

 après quelques secondes, puis, en quelques minutes, l'acide passe au rouge violet. 

 Avec l'eigoslérine rien de tel : une coloration rouge sale n'apparaît qu'an bout d'une 

 minute. 



L'ergostérine el la fongistérine s'oxydent lentement en se colorant el devenant odo- 

 rantes; aussi doit-on les conserver à l'abri de l'air dans CO^ 



Conclusion. — L'ergostérine et la fonyistérine ne paraissent pas se trouver 

 setilenienl dans le seigle ergoté; leur dill'usion serait beaucoup plus grande. 

 M. E. Gérard (') en effet a retiré de diverses familles de Cryptogames, 

 basidiomycètes, myxomycètes, ascomycètes,oomycètes et lichens, desclio- 



(') Comptes rendus, t. CXIV, 1892, p. i544; t. CXXI, 1895, p. 7^5; t. CXXVI, 

 1898, p. 908. 



