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sur coUodion; ce mddc de mesure ne prête à aucune objeclion grave lorscjue 

 le liquide intcrniicellaire est suffisamment pauvre en éleclrolyles. Connais- 

 sant de plus la vitesse du transport électrique des granules, on a tous les élé- 

 ments pour déterminer leur charge, le nombre d'ions extérieurs de la lui- 

 celle et la pression osmotiquo qu'exerceraient ces ions s'ils étaient lihn^s. 

 Voici la comparaison entre les nombres ainsi calculés el les nombres 

 observés, pour plusieurs solutions d'hydrate ferrique de préparation et de 

 propriétés dilTérentes i 



Pressions observées 117 lîc S3 110 '|6 71^ Si 104 g 28 



» calculées 170 i.")y ii3 iGS 5i lofi icj/J 170 ig /(o 



Happorl I , 'i5 1,3.2 t,36 1,48 1 , to 1 , '|3 i,ffO i,64 2,10 1,74 



Ce mode de calcul donne donc, tout aussi bien que la théorie cinétique, 

 l'ordre de grandeur du phénomène, et il présente sur elle cet avantage que 

 les expériences ont porté sur de véritables colloïdes et non sur des suspen- 

 sions dont les pt'opriétés, dn dépit de quelques analogies, ne sont pas les 

 mêmes. 



Il n'y a d'ailleurs pas incomjiatibilité entre les deux modes de raisonne- 

 ment, et la théorie cinéli(|ue, si elle est correctement traitée, aboutit exacte- 

 ment à l'autre, comme j'espère pouvoir le montrer bientôt. L'écart apparent 

 provient de ce que, sous sa forme actuelle, elle traite un problème qui ne 

 correspond à rien de réel. Elle considère les particules comme flottant dans 

 un liquide sans en altérer l'homogénéité. Elle néglige l'existence de la 

 couche double jilus ou moins continue qui entoure ces particules, et la pres- 

 sion osmotique qu'exercenl les ions extérieurs de cette couche double. Or 

 il semble bien qu'il faille en tenir compte, au moins (juand les pai'licules 

 ne sont pas trop éloignées les unes des autres, et l'on retombe alors sur la 

 théorie électrostatique exposée ])lus haut. 



CHIMIE ANALYTIQUE. — Analyse p/iYsico-c/iirniqtie dés vins. Note 

 de MM. Paui, Dutoit et Mai!ce;i. Dvbouk, présentée par M. L. Maquenne. 



, JVous nous proposons de préciser la définitipn de racid,ité des vins et 

 d'établir qu'une seule opération, la neutralisation suivie par des inesures 4e 

 conduclivité électrique, pei'met de déterminer simultanémetit les sulfates, 

 l'acidité totale et les matières tannantes. 



■ l'iOn ajoute au vin, par petites portions, une solution concentrée dalcaii et Ton note 



